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Kanonkop Kadette Pinotage

Carácter frutal y especiado
75 cl.
2021
89 Parker
93 Suckling
redeemConsigue 0,48 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
Alcohol 14.50%
Zona de elaboración Coastal Region
Denominación de origen WO Stellenbosch
Bodega Kanonkop
Contiene sulfitos
Variedades 100% Pinotage
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata

Vino tinto Envejecido en madera.

Estilo Kanonkop Kadette Pinotage
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Kanonkop Kadette Pinotage

Kanonkop Kadette Pinotage es un vino tinto con barrica que la bodega Kanonkop elabora en Coastal Region (Sudáfrica) con la variedad autóctona pinotage.

Kanonkop es una bodega familiar cuyo nombre se inspira en el montículo (kopje) desde donde se avisaba con el lanzamiento de un cañón (kanon) de la llegada de barcos extranjeros en el siglo XVII. Ubicada en la demarcación Simonsberg-Stellenbosch (Cabo occidental), conocida popularmente con el nombre de “tazón de vino tinto”, sus vinos son todo un referente internacional. Unos suelos priviligiados, una climatología idónea y una vinificación de lo más cuidada son los tres pilares que permiten que cada una de sus producciones sean auténticas obras de arte.

Kanonkop Kadette Pinotage nace a partir de viñedos de una edad comprendida entre 5 y 20 años de edad. Cepas plantadas en suelo de granito descompuesto, se trata de unos terrenos sublimes comparables a un Premier Cru francés. A partir de una agricultura tradicional y un seguimiento meticuloso, se consigue una uva de primerísima calidad que se vendimia en el momento óptimo de maduración.

Una vez en bodega, la fermentación alcohólica de Kanonkop Kadette Pinotage se realiza en depósitos de hormigón abiertos a una temperatura controlada de 28ºC, con remontados cada dos horas durante tres días antes de extraer el jugo. Después, cuando ya se tiene el vino, pasa por un proceso de envejecimiento en barricas de roble francés de 225 litros de segundo y tercer uso durante 12 meses.

Kanonkop Kadette Pinotage es una muy buena opción para descubrir la pinotage, una variedad resultante de la pinot noir y la cinsault. Todo un tinto que destaca por su carácter frutal y especiado y su textura sedosa.

2017 Kanonkop Kadette Pinotage 2017 es un vino tinto concentrado con aromas de frutas rojas y negra y toques de moca. En boca muestra sabores de fruta roja madura y recuerdos de especies. Seco, sedoso y persistente ofrece un final largo y agradable.
2021
93 Suckling
89 Parker
2019
93 Suckling

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