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Justinos Sercial 10 Years

Aterciopelado, con cuerpo y sabor persistente
75 cl.
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Detalles
Alcohol 19.00%
Zona de elaboración Madeira
Denominación de origen DOP Madeira
Bodega Justinos Madeira
Contiene sulfitos
Variedades 100% Sercial
Servicio 12.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Justinos Sercial 10 Years

Madeira (75 cl.).

Justinos Sercial 10 Years es un vino generoso con delicados aromas de frutas maduras, notas de frutos secos y ralladura de limón. En boca es complejo, persistente con final seco y vibrante.
Estilo Justinos Sercial 10 Years
Ligero
Cuerpo
Seco
Dulce
Poco complejo
Muy complejo
Maridaje
Quesos curados, Postres de frutas

Sobre Justinos Sercial 10 Years

Justinos Sercial 10 Years es un vino generoso de la variedad sercial de la mano de Justino’s Madeira en DOP Madeira.

Fundada originalmente como Vinhos Justino Henriques, Filhos, Lda en 1870 en Madeira, fue en 1953 que se consolida como la marca Justino’s Madeira y como una de las más antiguas productoras y exportadoras de vino de esa isla portuguesa. En la actualidad forma parte de uno de los mayores grupos franceses para la producción y distribución de licores y vinos de licor: C.O.F.E.E.P, también conocida como La Martiniquaise y dispone de las existencias más grandes de madera envejecida.

Justinos Sercial 10 Years procede de unos viñedos plantados en suelo de naturaleza volcánica con derivados principalmente de basalto, trazas, toba, escoria y conglomerados. Ubicadas en pequeñas terrazas se aplican los sistema de conducción enrejado y espaldeira. A causa de la orografía se hace imposible la entrada de maquinaria y todo el trabajo en el campo es manual.

Cuando la uva de Justinos Sercial 10 Years entra en bodega se despalilla completamente y se prensa. El mosto resultante fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y tiempos de reensamblaje. A los 8 días se interrumpe la fermentación agregando alcohol vinoso 96º. Finalmente se deja envejecer por el sistema tradicional de Canteiro en barricas de roble francés y americano de diferentes capacidades durante 10 años.

Justinos Sercial 10 Years es un vino generoso elaborado con una de las variedades reinas de Madeira. Como resultado se obtienen un vino aterciopelado, con cuerpo y sabor persistente.
Justinos Sercial 10 Years es un vino generoso con delicados aromas de frutas maduras, notas de frutos secos y ralladura de limón. En boca es complejo, persistente con final seco y vibrante.

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