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Justinos Medium Rich

Justinos Medium Rich

Joven dulzura de Madeira
Justinos Medium Rich
75 cl.
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Detalles
19.00%
Alcohol 19.00%
Madeira
Zona de elaboración Madeira
DOP Madeira
Denominación de origen DOP Madeira
Justinos Madeira
Bodega Justinos Madeira
Contiene sulfitos
100% Tinta Negra
Variedades 100% Tinta Negra
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Justinos Medium Rich

Madeira (75 cl.).

Justinos Medium Rich es un vino generoso intenso con elegantes aromas de maleza y caramelo. En boca se descubre una dulzura equilibrada gracias a la acidez y un final medio largo con notas de pasas.

Estilo Justinos Medium Rich
Ligero
Cuerpo
Seco
Dulce
Poco complejo
Muy complejo
Maridaje
Postres de frutas, Aperitivo, Postres dulces, Quesos azules

Sobre Justinos Medium Rich

Justinos Medium Rich es un vino generoso elaborado por Justino’s Madeira con la variedad tinta negra en la DOP Madeira.

El prestigio internacional que tiene Justino's Madeira es gracias a su larga experiencia. Y es que aunque la bodega se creó como sociedad anónima en 1953, la familia de Justino Henriques ya elaboraba vinos de Madeira en 1870. Actualmente es uno de los productores y exportadores más antiguos y, además, con mayores existencias. Dos características que lo convierten en todo un referente de la isla portuguesa.

Justinos Medium Rich nace de viñedos plantados en suelo de naturaleza volcánica, bajo un clima templado y una agricultura tradicional que cultiva la cepa en pequeñas terrazas en enrejado. Se trata de un sistema de conducción que forma una estructura horizontal de alambre sujetadas por postes de madera o hierro. Al estar dispuestas las cepas en laderas empinadas es casi imposible trabajar con maquinaria por lo que la vendimia es manual y se realiza durante varias semanas seleccionando la uva por estado de maduración.

Cuando ya se tiene toda la uva en bodega, se despalilla y prensa para iniciar la maceración con pieles de Justinos Medium Rich. Depositado en tanques de acero inoxidable comienza la fermentación con control de temperatura. Pasado 4 ó 5 días se corta esta fermentación añadiendo alcohol vinoso a 96 °C. Allí se mantiene durante 3 meses a una temperatura de 45 a 50 ºC. Finalmente los vinos envejecen en barricas de roble y/o se mezclan con vinos envejecidos al menos 3 años.

El más joven de toda la colección, Justinos Medium Rich ofrece la dulzura y la estructura de los vinos fortificados al estilo Madeira.

Justinos Medium Rich es un vino generoso intenso con elegantes aromas de maleza y caramelo. En boca se descubre una dulzura equilibrada gracias a la acidez y un final medio largo con notas de pasas.

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