Juan Gil Etiqueta Plata 12 Meses

La bodega Juan Gil es una bodega histórica en Jumilla, bodega que fue construida en el año 1916 por Juan Gil Giménez. Actualmente está al cargo de la bodega la cuarta generación. A lo largo de este tiempo Juan Gil se ha posicionado como una bodega de carácter internacional, con una gran proyección en todo el mundo. 

Juan Gil 12 meses, también conocido como Juan Gil Etiqueta Plata, es un vino tinto ecológico elaborado con la variedad Monastrell, variedad reina en Jumilla. La uva procede de una única finca de viñedos viejos de más de cuarenta años de edad plantados sobre suelos de caliza y piedra, a una altitud de unos 800 metros sobre el nivel del mar. Suelos muy pobres, de muy bajo rendimiento, pero ideales para el cultivo de la variedad Monastrell.

El clima al que están expuestos los viñedos es un clima seco y muy extremo. Veranos largos y muy calurosos, con mucho sol y inviernos largos y muy fríos. Prácticamente no llueve en todo el año, por lo que el suelo es muy seco y pedregoso. Las difrenecias de temperatura entre el día y la noche son muy marcadas. Pueden llegar hasta los 25ºC.
Con todos estos factores, viñas viejas, clima extremo, ausencia de lluvias, la producción obtenida es realmente muy baja, pero se consiguen unas uvas muy concentradas y de una gran calidad, con mucho carácter que después se verá reflejado en el vino.

La elaboración del Juan Gil 12 meses comienza con el despalillado de la uva, antes de realizar una maceración en tanques de acero inoxidable donde realiza la fermentación a una temperatura controlada de 25ºC durante 20/25 días. La fermentación maloláctica y el envejecimiento, que se alarga durante 12 meses, se realiza en barricas de roble francés.
Juan Gil 12 meses es un vino tinto de Jumilla con mucho carácter. Pura expresión de la variedad Monastrell, variedad reina de esta denominación.

Uno de los máximos exponentes del estilo del vino de Jumilla: potente, voluminoso, expresivo y con mucha personalidad. En Decántalo ya es todo un clásico, un super-ventas que se supera año tras año. Si te gustan los vinos potentes y con personalidad te recomendamos que lo pruebes. Te gustará.