Juan Gil Disfrutando 0,0 Blanco Verdejo

Movimientos como ‘sober curious’ o ‘mindful drinking’, responden a nuevas tendencias lifestyle acogidas especialmente por una oleada de neoabstemios que abogan por un consumo responsable mucho más sana y racional o, incluso, por eliminar el alcohol de sus vidas. Ante esta situación, grandes bodegas que siempre han estado adaptándose a las demandas del consumidor, reaccionan de forma positiva y, tras años de estudios y experimentación, lanzan al mercado los vinos desalcoholizados. Una de esta bodegas comprometidas con las nuevas tendencias de vida es Juan Gil, proyecto familiar que lleva cuatro generaciones trabajando en Jumilla y que se ha consolidado, sobre todo, como referente de la variedad monastrell en el marco internacional.

Es así como nos presentan su Juan Gil Disfrutando 0,0 Blanco, un vino blanco sin nada de alcohol elaborado con la variedad verdejo de viñedos que tiene Juan Gil en propiedad en la Denominación de Origen Rueda, en Valladolid (España). Se lleva a cabo una vinificación clásica donde el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Después, pasa por un proceso de desalcoholización que elimina toda la graduación, respetando al máximo el carácter propio de vino.

Con su compromiso con la innovación y la calidad, Juan Gil demuestra una vez más su capacidad para adaptarse a las cambiantes preferencias de los consumidores. Juan Gil Disfrutando 0,0 Blanco es una opción refrescante y deliciosa ideal para aquellos que buscan disfrutar de la experiencia del vino sin los efectos del alcohol. Tal y como dice el dicho; “adaptarse o morir”.