Joseph Drouhin Petit Chablis

Joseph Drouhin Petit Chablis es un monovarietal de Chardonnay de AOC Petit Chablis elaborado por Joseph Drouhin.

Joseph Drouhin es una bodega fundada en a finales del siglo XIX ubicada en Beaune. Posee 78 hectáreas de viñedos repartidos por diversas de las subzonas de la Borgoña pero también actúa de negociant, comprando uva y mosto a productores locales. Hace años que practica la agricultura ecológica porqué entiende que escuchar y respetar sus viñedos y la naturaleza es el camino adecuado para elaborar vinos de calidad.

Los viñedos del Joseph Drouhin Petit Chablis se encuentran en el norte de la Borgoña. Tienen una densidad media por hectárea de 6.250 planta, se podan en Guyot doble y producen poco para que la uva sea equilibrada.

La vendimia del Joseph Drouhin Petit Chablis se prensa suavemente y fermenta en tanques de acero inoxidable. Una vez fermentado tiene una crianza sobre lías en los mismos durante 7 a 8 meses.

Joseph Drouhin Petit Chablis es un Chardonnay agradable con notas cítricas y minerales.