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Ecológico

Josep Foraster Pep

Un tinto fermentado en cemento para honrar a todos los Josep
Ecológico
75 cl.
2022
92 Parker
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Detalles
Alcohol 13.00%
Zona de elaboración Cataluña
Denominación de origen D.O. Conca de Barberà
Bodega Mas Foraster
Contiene sulfitos
Variedades 100% Trepat
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Josep Foraster Pep 2022

Vino tinto Envejecido en hormigón Ecológico. 10 meses en depósitos de cemento.

Josep Foraster Pep 2022 es un tinto ligero que destaca por su frescura. En nariz, ofrece aromas vibrantes de frutas rojas como cerezas y fresas, acompañados de notas sutiles de hierbas. Su paso por hormigón le proporciona una textura fluida y agradable en boca, con una acidez equilibrada que invita a seguir degustándolo. Este vino es perfecto para quienes buscan un tinto fácil de beber, con un carácter frutal y refrescante.

Estilo Josep Foraster Pep
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Pescado blanco, Arroces, Pescado azul

Sobre Josep Foraster Pep

Un homenaje al más veterano de la casa; pero también al más pequeño. Josep Foraster Pep es un tinto que lleva el nombre de la primera y última generación de esta familia que elabora vinos en la D.O. Coca de Barberà desde 1998.

La relación de esta familia con la finca Mas Foraster, justo en el Montblanc, se remonta a 1828 cuando Ramón María Foraster y su hijo -el primer Josep Foraster-, ampliaron las hectáreas orientándola a la cría de vacas, cerdo y gallinas. Las uvas y aceitunas de sus viñedos y olivares se vendían a la cooperativa de Montblanc hasta que el hijo de Josep (también llamado igual que su padre), inicia la reforma en la bodega y elabora el primer vino a finales de los años 90. Actualmente, el proyecto sigue más vivo que nunca, elaborando vinos naturales de mínima intervención bajo el mando de Ricard Sebastià Foraster (sobrino del último Josep) y de su hijo. ¿A que no adivinais como se llama? ¡Josep Foraster también! Y como de Josep’s y Pep’s va la cosa, en esta bodega no quedaba más remedio que elaborar un vino que honrase a este nombre, naciendo así Josep Foraster Pep.

Josep Foraster Pep es un monovarietal de trepat, variedad autóctona de la zona -con la que tradicionalmente se elaboraban rosados-, pero que hoy en día obtiene su protagonismo en la elaboración de tintos. En el caso de Josep Foraster Pep la fermentación, realizada con racimos enteros (incluido el raspón), tiene lugar en huevos de cemento, uno de los materiales preferidos de esta bodega. De hecho, aquí mismo es donde se realiza la crianza, con 10 meses sobre sus lías. Igualmente, otra de las particularidades que hacen única las elaboraciones de Josep Foraster son las largas maceraciones de más de 35 días de todos sus vinos (en el caso de Josep Foraster Pep se alarga hasta los 40), con el fin de potenciar todos los perfiles y aromas propios de los racimos (cultivados ecológicamente). Por último, la fermentación maloláctica terminará de aportar su toque final.

Las uvas de Josep Foraster Pep se cultivan en el viñedo viejo de La Robina, de unos 80 años, donde abundan los suelos de alabastro, de color blanco, donde se refleja la luz.

¡Vivan los Joseps! ¡Vivan los Peps! ¡Y viva Josep Foraster Pep!

2022

Josep Foraster Pep 2022 es un tinto ligero que destaca por su frescura. En nariz, ofrece aromas vibrantes de frutas rojas como cerezas y fresas, acompañados de notas sutiles de hierbas. Su paso por hormigón le proporciona una textura fluida y agradable en boca, con una acidez equilibrada que invita a seguir degustándolo. Este vino es perfecto para quienes buscan un tinto fácil de beber, con un carácter frutal y refrescante.

2021

Josep Foraster Pep 2021 es un tinto que seduce por su frescura y juventud. Al olfato, despliega aromas de frutas rojas como cerezas y fresas, entrelazados con un toque sutil de especias. En boca, se presenta ligero y directo, con una textura suave que se desliza fácilmente, reflejando su carácter jovial y desenfadado. Su acidez equilibrada y su final limpio hacen de él una opción refrescante y fácil de beber.

2022
92 Parker
2021
92 Parker

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