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Jordan The Prospector Syrah

Chipotle y especias suaves y sabrosas
75 cl.
2021
91 Decántalo
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Detalles
Alcohol 14.00%
Zona de elaboración Coastal Region
Denominación de origen WO Stellenbosch
Bodega Jordan
Contiene sulfitos
Variedades 100% Syrah
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 16 meses en barricas de roble francés y americano.

Jordan The Prospector Syrah 2021 es un tinto que despierta los sentidos con su mezcla de especias sutiles y una juventud vibrante. Al acercar la nariz, se despliegan aromas de frutos rojos como fresas y cerezas, entrelazados con un toque ahumado de chipotle que invita a un segundo olfato. En boca, su cuerpo medio se hace presente, ofreciendo una textura que llena el paladar sin abrumar, mientras que su concentración de sabores promete una degustación memorable.

Estilo Jordan The Prospector Syrah
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Carnes rojas

Sobre Jordan The Prospector Syrah

En principio, Gar Jordan no tenía ninguna vinculación con el mundo del vino. No obstante, esto no fue impedimento para que el director general de Jordan Shoes —y la tercera generación de una familia de zapateros— se atreviera a unirse a las grandes inversiones que apostaban por Stellenbosch (en la región sudafricana de Coastal Region) y fundar una bodega junto a su esposa Sheelagh.

Aquello ocurrió en 1982. Y así fue como se fundó Jordan, la bodega que a día de hoy continúa funcionando en Sudáfrica bajo las órdenes de Gal Jordan (hijo del matrimonio) quien se encuentra al frente de las 167 hectáreas actuales. En ella nacen vinos como Jordan The Prospector Syrah.

Jordan The Prospector Syrah es el resultado de la replantación que llevó a cabo en sus inicios el matrimonio fundador. Su filosofía se basó en recuperar variedades clásicas y adaptarlas a los distintos suelos y pendientes que se encontraban en la zona. De esta forma vemos como las orientaciones sur y este —mucho más frescas que las otras dos— fueron reservadas para las variedades blancas, mientras que el resto de variedades se ajustaron al terreno disponible. En el caso de la syrah las cepas —con una media de 37 años— se encontraban orientadas al oeste, con vistas a la Ciudad del Cabo y Table Mountain. Con esta disposición las uvas se exponen al sol por la tarde, consiguiendo así tanto una maduración correcta como una acidez refrescante. Esto último se debe en parte gracias a las brisas del océano Atlántico.

En cuanto a la vinificación Jordan The Prospector Syrah hay que resaltar dos aspectos: tanto el prensado suave, como la fermentación maloláctica en barricas de robles francés y americano (donde Jordan The Prospector Syrah tendrá una crianza de 16 meses). 

El resultado es un vino concentrado y potente, pero suave y redondo. Puro sabor. 

2021

Jordan The Prospector Syrah 2021 es un tinto que despierta los sentidos con su mezcla de especias sutiles y una juventud vibrante. Al acercar la nariz, se despliegan aromas de frutos rojos como fresas y cerezas, entrelazados con un toque ahumado de chipotle que invita a un segundo olfato. En boca, su cuerpo medio se hace presente, ofreciendo una textura que llena el paladar sin abrumar, mientras que su concentración de sabores promete una degustación memorable.

2018

Jordan The Prospector Syrah 2018 es un tinto concentrado. En nariz es complejo, con aromas propios del tiempo de crianza, donde se notan la pimienta y el chipotle que enmarcan los frutos rojos. En boca es rico y suave, con unos taninos muy discretos. Con cuerpo medio.

2020
91 Suckling

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