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Jordan Cobblers Hill

Un tinto elegante con el que honrar a la familia
75 cl.
2020
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Detalles
Alcohol 13.50%
Zona de elaboración Coastal Region
Denominación de origen WO Stellenbosch
Bodega Jordan
Contiene sulfitos
Variedades 68% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 24 meses en barricas de roble francés.

Estilo Jordan Cobblers Hill
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Carnes rojas

Sobre Jordan Cobblers Hill

Una edición limitada. Pura esencia de Sudáfrica. Así puede ser presentado Jordan Cobblers Hill, un tinto elaborado a partir de las variedades merlot y cabernet sauvignon por la bodega Jordan.

Jordan Cobblers Hill nace Costal Region, concretamente en Stellenbosch, uno de los distritos más importante de este núcleo fundamental en la industria vitivinícola del país. Las inversiones extranjeras y su ciudad universitaria así lo atestiguan, convirtiéndose en la sede actual del mundo académico vinícola. A día de hoy esto lo avalan, en gran parte, tres siglos de tradición y de saber hacer. Parte de esta historia está escrita por las bodegas Jordan, fundadas en 1982 por Ted y Sheelagh Jordan. En concreto este matrimonio provenía del mundo del calzado (Ted era la tercera generación de una familia de zapateros); pero poco a poco consiguieron hacerse un hueco dentro del mundo del vino. A día de hoy Jordan Cobblers Hill es un reconocimiento y homenaje a la historia de esta familia.

Actualmente la empresa se encuentra en manos de Gar Jordan (hijo del matrimonio fundador) y su esposa Kathy, que se encuentran al frente de la empresa y de las 164 hectáreas ubicadas en Stellenbosch Kloof, una zona con distintas elevaciones y características que les facilita el crecimiento satisfactorio de diversas variedades (tanto tintas como blancas). Esto en parte se ve favorecido gracias al clima mediterráneo que recibe influencias marítimas (False Bay se encuentra a 14 km) y la incidencia directa de la corriente del Benguela. Esto provoca que el clima se suavice, con menores contrastes térmicos y menores riesgos de heladas.

En el caso de Jordan Cobblers Hill los viñedos -de 24 años- crecen orientados al oeste, a 220 metros de altitud. Una vez en bodega Jordan Cobblers Hill fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28ºC. En esta fase, el secreto de esta empresa radica en los tres remontados diarios, con el que se consigue extraer color. Una vez transformado en vino, Jordan Cobblers Hill se prensa y se trasiega por gravedad barricas de roble francés de 225 donde realizará la fermentación maloláctica… pero no todos los barriles pasarán el examen: de ellos tan sólo se elegirán las mejores. Finalmente las seleccionadas pasarán 24 meses de crianza en estas mismas barricas. Tan sólo lo mejor de lo mejor para honrar y recordar la tradición y el trabajo familiar.

2016

Concentrado y elegante. Estos dos adjetivos son los principales para presentar Jordan Cobblers Hill 2016, un tinto muy rico, de cuerpo medio y elegante. En nariz es muy sutil, sobresaliendo tan sólo los aromas típicos varietales como la ciruela, cassis, granos de café y especias muy suaves. En boca es opulento y viscoso, con taninos sedosos. Final muy elegante y especiado.

2018
92 Suckling
2016
90+ Parker

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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