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John Duval Plexus Red

Un clásico GSM versionado por un grande de los vinos australianos
75 cl.
2021
94 Suckling
Detalles
Alcohol 14.50%
Zona de elaboración South Australia
Denominación de origen Valle de Barossa
Bodega John Duval
Contiene sulfitos
Variedades 49% Syrah, 34% Garnacha Tinta, 17% Mourvèdre
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata John Duval Plexus Red 2021

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 15 meses en barricas de roble francés.

John Duval Plexus Red 2021 es un vino tinto que seduce con su perfil ligeramente afrutado y una estructura moderadamente robusta. Al olfato, despliega aromas de moras maduras y un toque distintivo de chocolate negro que se entrelaza con matices minerales de grafito y un sutil recuerdo a yodo. En boca, se revela jugoso y accesible, invitando a disfrutar de su equilibrio y suave textura. Ideal para quienes buscan un vino con carácter, pero sin excesiva complejidad.

Estilo John Duval Plexus Red
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Carnes rojas

Sobre John Duval Plexus Red

En Australia, concretamente en su estado más meridional, la mezcla de garnacha, syrah y mourvèdre (GSM) son especialmente muy populares. Con John Duval Plexus Red el reconocido enólogo John Duval (con 29 años de experiencia en Penfolds) nos muestra su versión de este clásico coupage australiano. 

En concreto John Duval Plexus Red es un tinto muy especial ya que con él Duval inauguró en 2003 su proyecto personal, donde tomaba el testigo de la empresa familiar, dándole un cambio de 180º al pasar del mero cultivo y venta de la uva a la propia vinificación. Sin embargo, este nuevo rumbo de la familia Duval (que ya va por quinta generación) no debe ser entendido como una continuidad del estilo que el enólogo trabajaba en Penfolds, sino como todo lo contrario: como un nuevo desafío que permite meterse de lleno en el proceso (desde el propio viñedo hasta la misma bodega). 
 
En general los racimos utilizados en la elaboración de John Duval Plexus Red provienen de viñedos viejos de secano. La syrah nace en Krondorf, Marananga, Ebenezer y Eden Valley; la garnacha en Tanunda y Ebenezer; y la mourvèdre en Light Pass y Ebenezer. En estas zonas —que se extienden entre Barossa Valley y Eden Valley—, los suelos son muy variados (franco arenosos profundos, arcillosos y rocosos), aportando al vino distintos matices de concentración, mineralidad y elegancia. En cuanto al clima Barossa Valley destaca por sus inviernos fríos y sus veranos secos y cálidos, convirtiéndose la sequía estival en el principal problema e inconveniente con el que tienen que lidiar las cepas.
 
En bodega las partidas de John Duval Plexus Red siguen sus caminos por separado, fermentando en pequeños fermentadores abiertos, de acero inoxidable (donde la garnacha se incluye en racimos enteros). Una vez finalizada la fermentación, John Duval Plexus Red pasa a barricas de roble francés de grano fino, nuevas y usadas, donde reposará durante 15 meses. Pasado este tiempo, llegará el último paso —que tan sólo puede ser ejercido por los verdaderos maestros— donde el coupage final dará el toque perfecto e ideal a este vino. 
 
Cuarenta y ocho años en la profesión dan para mucho. Demasiado saber y demasiados conocimientos; aunque como bien se dice “el saber no ocupa lugar”. No queremos hablar de jubilación —¡ni por asomo!— pero si tranquiliza saber que Tim Duval (hijo de John que se dedicaba a la abogacía en Adelaida), ya está tomando poco a poco las riendas del negocio. Al fin y al cabo John Duval Plexus Red es un tinto que no debe perderse por nada del mundo. 
2021

John Duval Plexus Red 2021 es un vino tinto que seduce con su perfil ligeramente afrutado y una estructura moderadamente robusta. Al olfato, despliega aromas de moras maduras y un toque distintivo de chocolate negro que se entrelaza con matices minerales de grafito y un sutil recuerdo a yodo. En boca, se revela jugoso y accesible, invitando a disfrutar de su equilibrio y suave textura. Ideal para quienes buscan un vino con carácter, pero sin excesiva complejidad.
2018

John Duval Plexus Red 2018 es un tinto vibrante y excepcional. En nariz es potente e intenso, con fruta roja vibrante, canela y especias (canela). En boca es generoso y muy amplio, con un gran espectro de sabores que van desde las frutas rojas y negras hasta las especias. La syrah proporciona un peso medio, la garnacha es más brillante y la morvedre aporta los taninos sabrosos y aterciopelados que alargan el final.
2021
94 Suckling
2018
94 Winespectator

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