Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Kabinett

Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Kabinett es un vino dulce monovarietal de Riesling, elaborado por la bodega Joh. Jos. Prüm, en el Valle del Mosela, Alemania.

La bodega Joh. Jos. Prüm data del siglo XVII, pero es a partir de 1911 que Johann Josef Prüm hereda la finca que cuenta con 14 hectáreas donde el 70% de sus vides son de pie franco. Por su calidad destacan los viñedos Graacher Himmelreich y Wehlener Sonnenuhr, de donde provienen las uvas de este Kabinett. En la actualidad es el Dr. Manfred Prüm, nieto de Johann Josef Prüm, quien está al mando de la bodega que sigue elaborando Rieslings de corte clásico que están entre los mejores de Alemania.

En la clasificación de vinos alemanes el término Kabinett significa “vino de guarda” y se utiliza para designar a aquellos vinos que se elaboran con uvas completamente maduras y que suelen ser semidulces.

La bodega Joh. Jos. Prüm presentan una de las mejores expresiones de los vinos del Mosel. Vinos delicados y elegantes que ofrecen pureza y vivacidad y con un interesante potencial de envejecimiento.