Jean-Claude Lapalu Croix des Rameaux

Jean-Claude Lapalu Croix des Rameaux es un vino tinto natural elaborado por Jean-Claude Lapalu con la variedad Gamay en AOC Brouilly, Beaujolais (Francia).

 

Jean-Claude Lapalu se instala en el dominio familiar de Beaujolais en 1982 y trabaja las 12 hectáreas de viñedo para vender las uvas a la cooperativa. Pero en 1996, con un control soberbio del dominio y respetando al máximo la expresión natural del terroir,  se atreve a elaborar sus propios vinos con un estilo muy particular y de mínima intervención. 

 

Jean-Claude Lapalu Croix des Rameaux procede de  una parcela inclinada compuesta de arena y granito. Se trata de cepas viejas de hasta 70 años trabajadas orgánicamente cuyos suelos están arados y cubiertos de pasto. Se practica una agricultura respetuosa sin uso de pesticidas y herbicidas que puedan perjudicar el entorno y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. 

 

En bodega las uvas de Jean-Claude Lapalu Croix des Rameaux son primero despalilladas y luego maceradas durante 20-25 días. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas y la crianza se realiza en barricas de roble francés de 10 años durante 12 meses. 

 

Siendo Lapalu un ícono en el movimiento del vino con mínima interveción, Jean-Claude Lapalu Croix des Rameaux se trata de un vino tinto natural delicado y equilibrado con un toque de frescura encantador.