Jean-Claude Lapalu Brouilly Vieilles Vignes

Jean-Claude Lapalu Brouilly Vieilles Vignes es un vino tinto natural de la variedad gamay elaborado en AOC Brouilly (Beaujolais) por Jean-Claude Lapalu.

Jean-Claude Lapalu es la tercera generación de una familia de enólogos comprometido con la expresión natural del terroir. Desde la reconstrucción de su finca en el año 1996 en Beaujolais, sus vinos han ido evolucionando hasta convertirse en los primeros de la zona en lograr 94 puntos Parker. Todo un trabajo tradicional y de lo más respetuoso que, sin ningún tipo de añadido, pretende dar las mejores nariz y boca a sus vinos.

Jean-Claude Lapalu Brouilly Vieilles Vignes procede de viñedos viejos de 50 a 70 años de edad plantados en terroir de granito y cultivados estrictamente de acuerdo con los principios orgánicos y biodinámicos. Una vez la uva alcanza el nivel óptimo de maduración, se vendimia siempre manualmente para conseguir que la baya llegue en bodega lo más íntegras posible.

Cuando entra en bodega la uva de Jean-Claude Lapalu Brouilly Vieilles Vignes se vinifica de forma natural. Un trabajo poco intervencionista en donde no se añaden ni sulfitos ni levaduras comerciales. Fermenta con levaduras autóctonas y envejece en barricas de roble del bosque de Trotanoy. Finalmente se embotella en luna llena, sin clarificar ni filtrar.

Jean-Claude Lapalu Brouilly Vieilles Vignes es un vino tinto natural que expresa con precisión la complejidad de su terruño. Frutalidad natural de la variedad autóctona gamay.