Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages Vieilles Vignes

Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages Vieilles Vignes es un vino tinto natural elaborado por Jean-Claude Lapalu con la variedad gamay en la AOC Beaujolais-Villages, en Beaujolais (Francia).

 

Jean-Claude Lapalu se trata de un emblemático viticultor natural que trabaja la finca familiar desde 1982 en la región vinícola de Francia Beaujolais. Un total de 12 hectáreas que son tratadas orgánicamente y que desde 1996 comienza a vinificar siguiendo procesos de mínima intervención.

 

Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages Vieilles Vignes nace de viñas viejas de entre 50 y 80 años plantadas sobre suelos arenosos y graníticos. Aunque no tiene ningún certificado oficial, el trabajo es 100% ecológico sin uso de productos químicos sistemáticos y la vendimia manual. 

 

Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages Vieilles Vignes es vinificado con los racimos enteros a través de una maceración carbónica. Se inicia una fermentación espontánea con levaduras autóctonas y cría en barricas de roble francés usadas durante 12 meses. El vino no se filtra, no se clarifica y no se le añade sulfuroso. 

 

Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages Vieilles Vignes se trata de un magnífico cuvée elegante, crujiente y muy mineral. Un gran tinto tanto para los amantes de la variedad gamay como para los amantes de los vinos naturales.