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Jacques Lassaigne La Colline Inspirée











Champagne Extra Brut Ecológico. 18 meses en botella sin degüelle.
Jacques Lassaigne La Colline Inspirée es un espumoso perfilado con notas de fruta blanca fresca, notas cítricas y toques de frutos secos y pastelería. En boca es frutal, amplio y elegante. Un champagne con una buena estructura, una burbuja integrada y un final deliciosamente mineral.
Seco |
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Dulce | |
Afrutado |
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Cremoso | |
Crianza corta |
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Crianza larga |
Sobre Jacques Lassaigne La Colline Inspirée
Jacques Lassaigne La Colline Inspirée es un vino espumoso ecológico elaborado en la A.O.C. Champagne (Francia) con la variedad blanca chardonnay de la mano de Jacques Lassaigne.
Emmanuel Lassaigne es un pequeño productor que trabaja cuidadosamente la viña y el suelo y realiza "auténticos" vinos de Champagne. Un vigneron que ha sabido promocionar como nadie la zona francesa de Montgueux y que, a pesar de no estar etiquetado como eco, bio o natural, disfruta de un gran prestigio dentro de los círculos de los elaboradores que apuestan por la mínima intervención.
Jacques Lassaigne La Colline Inspirée nace en un pequeño viñedo de Montgueux. Un total de tres parcelas de 50 años de edad plantadas sobre suelo calcáreo que son tratadas con absoluto mimo y delicadeza para conseguir la máxima expresión del terroir. No se usan productos químicos y los rendimientos son limitados y la vendimia es manual.
En bodega Jacques Lassaigne La Colline Inspirée pasa primero por una fermentación alcohólica y después por una completa fermentación maloláctica en barricas de 12 a 24 meses. Finalmente en botella pasa alrededor de 18 meses antes del degüelle.
Jacques Lassaigne La Colline Inspirée es un champagne con sensaciones de Borgoña. Un cuvée Blanc de Blancs de gran frescura y mineralidad.
Jacques Lassaigne La Colline Inspirée es un espumoso perfilado con notas de fruta blanca fresca, notas cítricas y toques de frutos secos y pastelería. En boca es frutal, amplio y elegante. Un champagne con una buena estructura, una burbuja integrada y un final deliciosamente mineral. |
93
Parker
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