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J.J. Confuron Nuits-St.-Georges 1er Cru Les Chaboeufs

J.J. Confuron Nuits-St.-Georges 1er Cru Les Chaboeufs

Un tinto fluido, elegante y complejo
J.J. Confuron Nuits-St.-Georges 1er Cru Les Chaboeufs
75 cl.
2021
91 Suckling
redeemConsigue 3,10 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Nuits-Saint-Georges Premier Cru / Côte d'Dor
Denominación de origen AOC Nuits-Saint-Georges Premier Cru / Côte d'Dor
Domaine Jean-Jacques Confuron
Bodega Domaine Jean-Jacques Confuron
Contiene sulfitos
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata J.J. Confuron Nuits-St.-Georges 1er Cru Les Chaboeufs 2021

Vino tinto Envejecido en madera.

Sobre J.J. Confuron Nuits-St.-Georges 1er Cru Les Chaboeufs

J.J. Confuron Nuits-St.-Georges 1er Cru Les Chaboeufs es un vino tinto monovarietal de pinot noir elaborado por el Domaine J.J. Confuron en Côte de Nuits, Borgoña, Francia.

Las uvas con las que se elabora el vino J.J. Confuron Nuits-St.-Georges 1er Cru Les Chaboeufs provienen de un pequeño viñedo con una superficie que apenas alcanza la media hectárea y que cuenta con suelos pedregosos y calizos.

Al llegar a la bodega los racimos se seleccionan previamente al despalillado para después pasar por una pre-fermentación maceración que va de los cuatro a los seis días con el objetivo de extraer color y taninos aterciopelados. Un suave calentamiento induce la fermentación que se lleva a cabo durante alrededor de 12 días a 30ºC y en la que se aplican tres pigeages al día.

El vino resultante, en el caso de los 1ers. Crus, pasa por una crianza en barricas de roble, de las cuales el 70% son nuevas, y se embotella con un mínimo de sulfitos añadidos, sin refinar ni filtrar.

El Domaine J.J. Confuron cuenta con años de historia y tradición vitivinícola. En la acualidad, Sophie y Alain Meunier trabajan sus ocho hectáreas de viñedo distribuidas en catorce denominaciones diferentes en donde elaboran vinos que aúnan tradición y modernidad.

2017 J.J. Confuron Nuits-St.-Georges 1er Cru Les Chaboeufs 2017 es un vino tinto que en nariz ofrece aromas que recuerdan a las bayas negras acompañados por notas de regaliz. En boca pasa fluido y elegante. Un vino con gran estructura y con una excelente capacidad de guarda.
2021
91 Suckling

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