Itsasmendi

Itsasmendi es un Txacolí elaborado por Bodegas Itsamendi en la D.O. Bizcaiko Txacolina.

Este vino blanco nace de un coupage de las variedades autóctonas Hondarrabi zuri y Hondarrabi zuri zerratie. La uva procede de diversas pequeñas parcelas situadas en la Reserva de la Biosfera del Urdaibai, en la provincia de Vizcaya en el País Vasco.
Los suelos de las diferentes parcelas son diversos, provenientes de caliza, margas y calcarenitas. Una diversidad de suelos gracias a los que se obtiene un Txacolí con toda la tipicidad y singularidad de la zona.
El clima está influenciado por el Mar Cantábrico, con inviernos suaves y veranos frescos. Cuenta con una gran pluviometría, concentrada sobretodo en primavera, época en la que se realizan cuidados específicos en el viñedo. Hacia el final del verano y principio del otoño, las noches se vuelven frescas y los días suaves facilitando la correcta maduración de la uva.
Bodegas Itsamendi practican una agricultura comprometida con el medio ambiente, respetando la gran diversidad vegetal existente en el perímetro y taludes de la parcela.
Un Txacoli joven, fresco, afrutado y de un perfil marcadamente atlántico.