Improvisació

75cl 2018

Improvisació 2018

Biodinámico
Vino blanco Envejecido en cemento Biodinámico. 8 meses en barrica de roble francés.
25,25 €
IVA incl.
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Alcohol: 13.00%
Denominación de origen: D.O. Penedès
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Xarel·lo
Contiene sulfitos
Improvisació
Biodinámico
Vino blanco Envejecido en cemento Biodinámico. 8 meses en barrica de roble francés.
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Estilo Improvisació 2018

Características Improvisació

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Improvisació es un vino blanco de la zona vinícola del Penedés elaborado por Enric Soler, bodega situada en Sabanell (Font-Rubí), provincia de Barcelona.

Improvisació está 100% elaborado con uvas de la variedad xarel·lo, procedente de tres parcelas de cepas viejas ubicadas en el Alt Penedès.

Para el cultivo del viñedo se siguen los principios de la agricultura biodinámica, poniendo especial énfasis en la observación del estado de la cepa y de la uva para actuar solo cuando es necesario. Para la elaboración del vino Improvisació, las uvas se prensaron suavemente sin despalillar, y se introdujo el 80% del mosto obtenido en un fudre de roble austríaco y el 20% restante en huevos de cemento. Tras la fermentación espontánea del mosto a temperatura controlada, se inicia el proceso de maduración en los mismos recipientes y 20 días antes del embotellado el vino se trasiega sin someterlo a procesos forzados de establilización ni clarificación.

Enric Soler es una microbodega ampliamente reconocida a nivel internacional y referente por haber sido capaz de mostrar las distintas expresiones de la variedad xarel·lo en vinos complejos y de reflexión.
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Puntuaciones añadas Improvisació

Notas de cata Improvisació

Alcohol: 13.00%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Xarel·lo
Denominación de origen: D.O. Penedès
Contiene sulfitos
Alcohol: 13.00%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Xarel·lo
Denominación de origen: D.O. Penedès
Contiene sulfitos
Alcohol: 13.00%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Xarel·lo
Denominación de origen: D.O. Penedès
Contiene sulfitos
Alcohol: Sin alcohol%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Xarel·lo
Denominación de origen: D.O. Penedès
Contiene sulfitos
Alcohol: 13.00%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Xarel·lo
Denominación de origen: D.O. Penedès
Contiene sulfitos
Alcohol: 13.00%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Xarel·lo
Denominación de origen: D.O. Penedès
Contiene sulfitos
Alcohol: 13.00%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Xarel·lo
Denominación de origen: D.O. Penedès
Contiene sulfitos
Cal Raspallet es una típica masía catalana de finales del siglo XIX que mantiene la misma estructura. La viña de los Taus es un trozo de viña de 0.89 hectáreas situada en el Alt Penedès, en el término de Torrelavit. Recibe el nombre de Taus, en honor a la comunidad de topos residentes en la parcela. La viña fue plantada hacia el año 1940 (anteriormente ya fue viña pero fue arrancada durante la Guerra Civil para formar parte de un campo de aviación republicana). Es una viña única y monovarietal con gran diversidad de clones. El hecho de trabajar una parcela pequeña de viñedo permite una incidencia muy directa y particular a la vez de actuar.
Hoy en día, el Penedès es un campo de experimentación vitivinícola como ninguna otra zona de nuestro país, y caldo de cultivo de la variedad más amplia de uvas. Aquí se cultivan las variedades blancas y tintas tradicionales, las foráneas, las más nobles, las permitidas, las experimentales y las que están todavía por demostrar una calidad intrínseca. Y, al margen del color y de los vinos, hay que sumar las técnicas de cultivo, la ubicación de los viñedos, las producciones por hectárea, los vinos con los coupages más tradicionales, o los más exclusivos, o los más originales, junto a los distintos tiempos de crianza, la complejidad de la procedencia de los robles y grados de tostado... ¡fascinante! Pero la realidad es que ante esta diversidad, se hace difícil poder discernir sobre la verdadera topología de los vinos del Penedès, porque hoy por hoy hay tantas tipologías como bodegas y quizá tantas como vinos en particular. Sin embargo, el denominador común de los vinos del Penedés sigue siendo el equilibrio y la calidad de sus vinos en todas sus versiones.
Imágenes y situación D.O. Penedès