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Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barrica de roble francés y 6 meses en botella.
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Ignios Baboso Negro
Un equilibrio entre fruta, acidez y mineralidad
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Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barrica de roble francés y 6 meses en botella.
Transporte Península: 6 botellas 3,95€. 12 botellas o más de 150 euros gratis.
Derecho devolución (14 días naturales)
Valoración clientes: Excelente
Servicio
Servir a: 16.0°C
Maridaje
Arroces de carne, Asados, Steak tartar, Ahumados, Trufas
Estilo Ignios Baboso Negro 2019
Afrutado
Especiado
Ligero
Cuerpo
Características Ignios Baboso Negro
Ignios Baboso Negro es un vino tinto elaborado en la D.O Ycoden-Daute-Isora por Bodegas Ignios en la Guancha, Tenerife.
Borja Pérez es el representante de esta bodega familiar, la persona que le ha dado un vuelco a la bodega y ha empezado a interpretar los viñedos de una manera más cercana al paraje. Para ello elabora con variedades autóctonas de la isla y preservando mucho la uva en la vinificación.
Ignios Baboso Negro está elaborado con la variedad Baboso Negro, una variedad muy difícil de cultivar debido a la piel fina de su uva que la hace más frágil a las enfermedades.
La fermentación la realiza en depósitos de acero inoxidable con sus propias levaduras y luego realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble. Le añade sulfuroso a la hora de embotellar.
Ignios Baboso Negro es un vino tinto con una complejidad y finura muy buena. Un equilibrio entre fruta, acidez y mineralidad.
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Notas de cata Ignios Baboso Negro
Ignios Baboso Negro 2016 es un vino tinto complejo, fresco y con personalidad. Esta añada muestra con nitidez todo el carácter de la variedad y del terruño. Aromas a fruta roja madura, con notas florales y una marcada mineralidad que define el paisaje de esta zona. En boca es agil, directo y muy largo.
Alcohol:
14.50%
Zona de elaboración:
Islas Canarias
Islas Canarias
Tipo de Uva:
Baboso Negro
Denominación de origen:
D.O. Ycoden-Daute-Isora
Bodega:
Ignios
Contiene sulfitos
Alcohol:
14.50%
Zona de elaboración:
Islas Canarias
Islas Canarias
Tipo de Uva:
Baboso Negro
Denominación de origen:
D.O. Ycoden-Daute-Isora
Bodega:
Ignios
Contiene sulfitos
Alcohol:
14.50%
Zona de elaboración:
Islas Canarias
Islas Canarias
Tipo de Uva:
Baboso Negro
Denominación de origen:
D.O. Ycoden-Daute-Isora
Bodega:
Ignios
Contiene sulfitos
Alcohol:
14.50%
Zona de elaboración:
Islas Canarias
Islas Canarias
Tipo de Uva:
Baboso Negro
Denominación de origen:
D.O. Ycoden-Daute-Isora
Bodega:
Ignios
Tipo de Uva:
100% Baboso Negro
Contiene sulfitos
Alcohol:
14.50%
Zona de elaboración:
Islas Canarias
Islas Canarias
Tipo de Uva:
Baboso Negro
Denominación de origen:
D.O. Ycoden-Daute-Isora
Bodega:
Ignios
Tipo de Uva:
100% Baboso Negro
Contiene sulfitos
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La tradición vitivinícola de Ycoden-Daute-Isora es consustancial con la propia historia de las Islas Canarias y ha condicionado las costumbres, el paisaje, la historia, el arte y la cultura de la zona. El paisaje de la Ruta muestra señas de una rica biodiversidad y de una actividad volcánica reciente en los siglos XVIII y XX. El legado de los antiguos aborígenes queda aún latente en laderas y barrancos, lugares donde se establecían, así como en las costumbres, y productos gastronómicos, actividades y riqueza patrimonial que los nueve municipios que la integran (Icod de los Vinos, San Juan de la Rambla, La Guancha, El Tanque, Garachico, Los Silos, Buenavista, Santiago del Teide y Guía de Isora) nos ofrecen.
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