Hacienda López de Haro Selección 30 barricas

Esta es la primera añada de Hacienda López de Haro Selección 30 barricas que elabora Bodega Classica en la D.O.Ca. Rioja. Tras el gran éxito de su hermano pequeño, Hacienda López de Haro Crianza, el 30 barricas nace para cubrir una gama más alta que hasta ahora tenía huérfana esta bodega.
Hacienda López de Haro Selección 30 barricas es un coupage de las variedades Tempranillo y Garnacha. Las uvas de la variedad Tempranillo proceden de una parcela con suelos pobres situada en San Vicente de la Sonsierra, a los pies de la Sierra Cantabria. Las uvas de la variedad Garnacha proceden de viñas viejas plantadas en la zona de Cárdenas.
La vendimia se realiza de forma manual, y la uva se traslada a bodega en cajas y pequeños remolques. La fermentación se realiza en barricas abiertas de 500 litros de roble francés. Se aplican bazuqueos diarios. Hacienda López de Haro Selección 30 barricas realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. La crianza se alarga durante 30 meses y se aplican trasiegos cada trimestre.
Después de la crianza en barrica, acaba la crianza durante 30 meses en botella antes de salir al mercado.
Hacienda López de Haro Selección 30 barricas es un vino complejo y redondo después de su largo paso por barrica. Si lo quieres probar, ¡date prisa! ya que su producción está limitada a únicamente 12.000 botellas.