G&V Y lo otro también Bobal

Un tinto afrutado y jugoso fuera de convencionalismos

75cl 2019

G&V Y lo otro también Bobal 2019

Vegano
Natural
Vino tinto Envejecido en arcilla Natural, Agricultura respetuosa y Vegano.

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Alcohol: 13.00%
Zona de elaboración: España Comunidad Valenciana
Tipo de Uva: Bobal
G&V Y lo otro también Bobal
Vegano
Natural
Vino tinto Envejecido en arcilla Natural, Agricultura respetuosa y Vegano.
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Estilo G&V Y lo otro también Bobal 2019

Características G&V Y lo otro también Bobal

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G&V Y lo otro también Bobal es un vino tinto natural envejecido en ánforas elaborado por García & Valencia con la variedad bobal en la Comunidad Valenciana.

G&V Y lo otro también es el proyecto vitivinícola formado por Esmeralda García y Joan Valencia, dos enólogos que elaboran en varias zonas vitivinícolas de España con máximo respeto y mínima intervención y que, como resultado, consiguen vinos sin maquillaje y nada convencionales.

G&V Y lo otro también Bobal es un vino que se elabora con viñas de bobal plantadas en suelo arcillo-calcáreo a 700 m de altura. Se lleva a cabo una agricultura sostenible, respetando el entorno y sin uso de productos químicos que puedan perjudicar el equilibrio natural del terroir y de la cepa. La vendimia es manual.

G&V Y lo otro también Bobal es un vino que se elabora sin despalillar y fermentando de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósito de epoxi. El final de la fermentación se realiza en un Qvevri georgiano durante 7 meses. Finalmente se embotella sin clarificar, sin filtrar y sin añadir sulfitos.

G&V Y lo otro también Bobal es un vino natural que es todo un enigma porque para nada se muestra como la uva bobal típica. Un tinto afrutado y jugoso fuera de convencionalismos.

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Notas de cata G&V Y lo otro también Bobal

Alcohol: 13.00%
Zona de elaboración: España Comunidad Valenciana
Tipo de Uva: Bobal
Alcohol: 13.00%
Zona de elaboración: España Comunidad Valenciana
Tipo de Uva: Bobal