Gut Oggau Winifred Rosé

Gut Oggau Winifred Rosé es un vino rosado natural elaborado por la bodega Gut Oggau en Neusiedlersee-Hügelland (Burgenland) con las variedades Blaufränkisch y Zweigelt.

Gut Oggau es una finca con 14 hectáreas de viñedos ubicados en la provincia de Burgenland, a los pies del lago Neusiedl. Fundada por el matrimonio Eduard y Stephanie Tscheppe, Gut Oggau elabora vinos biodinámicos únicos y originales y certificados por Demeter. Una familia de vinos que, tal y como reflejan sus etiquetas, cada una de ellas muestra su personalidad única.

Gut Oggau Winifred Rosé procede de una sola parcela de cepas con diferentes terruños de grava y piedra caliza. Viñas que se mezclan en el campo y a las que no se les aplica ningún pesticida ni producto químico. En el cultivo se ponen en práctica técnicas ancestrales y naturales. Una vez la uva está en su momento óptimo de maduración, se recolecta de forma manual.

Cuando la uva entra en bodega para elaborar Gut Oggau Winifred Ros,  se despalilla y macera durante 1 día. La fermentación alcohólica se realiza de forma espontánea con levaduras autóctonas en barricas de roble de 500 litros. Después pasa 8 meses en barricas de roble. No se filtra, no se clarifica y no se añaden sulfitos.

Gut Oggau Winifred Rosé es un vino rosado biodinámico que representa a una de las pequeñas de la familia. Un vino ligero y joven que, aunque es muy fácil de beber, al mismo tiempo está lleno de matices.