Gramona III Lustros Reserva Brut Nature

Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature 2011 es un cava cremoso, con estructura y elegancia. Buena añada para este cava que nos muestra todo su potencial aromático, notasde fruta blanca madura sobre un elegante fondo tostado de la crianza. En boca es equilibrado, con volumen y una burbuja finísima.

En boca, es un vino potente que presenta una buena acidez. Tiene una entrada fina y suave. Aparecen notas de piel de frutos secos, romero, centeno, malta, praliné y pan seco. Carbónico muy bien modulado. Final ligeramente amargo.

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.

En nariz, se presenta complejo. Aromas a flores acompañados de notas de crianza, ahumadas y tostadas. Aparecen notas de hierbas de tocador.

En boca tiene una entrada suave, intensa y fresca. Realiza un recorrido marcado por una sugerente cremosidad, con el carbónico muy bien integrado, envolvente con muchas notas afrutadas, cítricas y blancas de hueso maduras, recuerdos a levaduras. Notable acidez, profunda y definida. Final largo y persistente. Deja tras su paso agradables notas cítricas, notas ahumadas, balsámicos, ciertos dejes amargos y notas de pan tostado. Deliciosamente complejo y fácil a la vez.

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Límpido y brillante, exhibe una finísima burbuja de ascensión lenta.

Muestra una nariz delicada, armónica y elegante. Destacan finos aromas de frutas blancas maduras, flores blancas secas, ciertas notas cítricas, junto con intensas notas propias de su crianza, ahumados, finos tostados y recuerdos a panadería, bollería y pastelería, mantequillas, frutos secos, atisbos lácticos…una nariz muy interesante.

Suave tacto, entrada muy fina de la burbuja, notas de gran madurez, dulce de leche, pan de piñones, pastelería, tapiza bien la boca, nos viene a la memoria la piel de frutos secos, romero, centeno, malta, praliné, pan seco… Buen tacto de la espuma que recuerda a la crema, carbónico muy bien modulado.


Amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Fuertes notas de crianza, ahumadas y tostadas; flores de montaña y nuez que, muy posiblemente, se fundirán en un apacible aroma de mantequilla, de caramelo de café con leche, hasta unas notas de bosque, higos secos y marron glacé.