Gorvia Blanco

Gorvia Blanco es un vino blanco de la D.O. Monterrei, una denominación poco conocida de Galicia, elaborado por la bodega Quinta da Muradella. Quinta da Muradella es una pequeña bodega liderada por José Luis Mateo que cuenta con la colaboración de Raúl Pérez, uno de los enólogos más relevante de la actualidad en España.
Gorvia Blanco es un monovarietal de la variedad Doña Blanca, procedente de una pequeña parcela de viñas viejas de una limitada producción.
La vinificación se realiza de manera tradicional y con poca intervención, dejando que sea el viñedo quien tome todo el protagonismo. La uva se despalilla y macera en frío. La fermentación se realiza en barricas de roble usadas de 500 l y la crianza en barricas de 300 l durante 8 meses.