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Gerovassiliou Chardonnay

Gerovassiliou Chardonnay

Un vino blanco griego y cremoso, con notas a vainilla y frutos secos
Gerovassiliou Chardonnay
75 cl.
2023
redeemConsigue 0,49 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Tesalia
Zona de elaboración Tesalia
P.G.I. Epanomi
Denominación de origen P.G.I. Epanomi
Ktima Gerovassiliou
Bodega Ktima Gerovassiliou
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Gerovassiliou Chardonnay 2023

Vino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 8 meses en barricas de roble francés.

Estilo Gerovassiliou Chardonnay
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático

Sobre Gerovassiliou Chardonnay

La nueva era del vino griego comenzó en 1980, cuando un grupo de enólogos y agrónomos del país regresaron a casa. Él, quien ha conseguido llevar la P.G.I. Epanomi a lo más alto, fue uno de ellos.

Vangelis Gerovassiliou nació en Papamola (Epanomi), en el seno de una familia agrícola y vitivinícola. Allí, en esta región situada a 25 kilómetros al sureste de Salónica, se hizo cargo de las 2,5 hectáreas de viñedo familiar. Corría el año 1981. Sus estudios previos en la Escuela de Agricultura de la Universidad de Aristóteles de Tesalónica, su especialización en Enología, Viticultura, Cata de Vinos y Tecnología de los equipos de vinificación (en la Universidad de Burdeos) y su colaboración con el profesor Emile Peynaud (donde formó parte de su equipo), le avalaron en esta experiencia, donde surgieron vinos muy interesantes, como Gerovassiliou Chardonnay.

En concreto, esta variedad se comenzó a cultivar en la finca desde 1983. A día de hoy esta uva junto a otras autóctonas son las que se cultivan en las 72 hectáreas de viñedo que a día de hoy forman parte de las bodegas Ktima Gerovassiliou. En esta zona el viñedo -que crece sobre suelos arenosos, ricos en fósiles marinos, con sustratos arcillosos y rocas calcáreas- se encuentra orientado hacia el Golfo Termaico y el Monte Olimpo (en su lado oeste) y rodeado por el mar (que se encuentra sólo a 4 Km de distancia). Evidentemente esta ubicación influye en su clima Mediterráneo, con inviernos suaves y veranos calurosos que se refrescan con las brisas marinas.

En cuanto a la vinificación, todo el proceso se realiza en los tres edificios que forman la bodega, donde se cuenta con la maquinaria necesaria para elaborar vinos sublimes. De hecho el diseño de estas instalaciones -que comenzó en 1986 y finalizó en 1999-, se realizó de forma se permita la recepción de la uva inmediatamente después de la vendimia, de la forma más rápida posible. Y así ocurre con Gerovassiliou Chardonnay. En concreto este blanco es prensado a su llegada a la bodega. Tras su extracción en frío, el mosto se encuba en barricas de roble francés donde fermenta. Allí permanecerá unos meses, en contacto con sus lías, redondeandose y ganando cuerpo. Por último, Gerovassiliou Chardonnay terminará de formar su carácter en barricas de roble francés, donde pasará otros 8 meses

2019

Gerovassiliou Chardonnay 2019 es un blanco cremoso. En nariz muestra una mezcla de notas ahumadas, fruta blanca, vainilla y frutos secos. En boca es rico y con cuerpo, rico en matices y meloso. Buena capacidad para envejecer.

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