Gérard Schueller Pinot Noir LN 012

Gérard Schueller Pinot Noir LN 012 es un vino tinto natural elaborado por Domaine Schueller con la variedad pinot noir dentro de la AOC Alsace, en Alsacia (Francia).

 

Bruno Schueller es un productor de culto entre los productores de vinos de mínima intervención. A través de elaboraciones arriesgadas que produce en su bodega familiar Domaine Schueller consigue cruzar nobleza con vanguardia. Un estilo completamente propio que desafía la ortodoxia local y moldea la definición de vino alsaciano a su propia imagen.

 

Gérard Schueller Pinot Noir LN 012 procede de cepas de 35 años de edad plantadas en notables suelos calcáreos. El enfoque de Bruno está guiado por la biodinámica pero sin certificación alguna que pueda restringir su proceso intuitivo. Una vez la uva alcanza su momento óptimo de maduración es vendimiada de forma manual y seleccionada en la cepa para conservar la calidad de la baya. 

 

En bodega se da inicio al proceso de vinificación de Gérard Schueller Pinot Noir LN 012 conservando los métodos tradicionales y sin añadidos enológicos. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas y el vino envejece en grandes barricas de roble francés a lo largo de 18 meses. Finalmente se embotella sin clarificar, sin filtrar y sin añadir sulfitos.

 

Gérard Schueller Pinot Noir LN 012 es un vino que sale de los convencionalismos en pro de la tipicidad más auténtica. Un vino noble, profundo y muy emocionante.