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Gaintus One Night's Rosé es un vino rosado elaborado por la bodega Heretat Mont Rubí, situada en el municipio de Font-Rubí al norte de la D.O. Penedés.
La filosofía de la bodega es apostar por una viticultura tradicional, sostenible y respetuosa con el medio, buscando el equilibrio de sus cepas con el entorno, a la vez que incorpora las últimas tecnologías.
Heretat Mont Rubí inicia el año 2000 el proyecto Gaintus, con la intención de recuperar y reivindicar la variedad de uva Sumoll, una variedad casi extinguida del panorama vitivinícola catalán.
Gaintus One Night's Rosé, es un vino 100% Sumoll, plantado en suelo 70% calcáreo arcilloso i 30% pizarra. Vendimiado a mano, con una ligera maceración pelicular para obtener su color suave. Se enfría la uva antes de prensarla a baja presión, y se hace una fermentación controlada en huevos de cemento de 700 litros de capacidad, dónde también se realiza un batonage de sus lías finas durante 3 meses.
Vino rosado elegante, fresco y sutil. Aun con su delicadeza deja entrever la personalidad de la variedad.
Gaintus One Night's Rosé es un vino rosado elaborado por la bodega Heretat Mont Rubí, situada en el municipio de Font-Rubí al norte de la D.O. Penedés.
La filosofía de la bodega es apostar por una viticultura tradicional, sostenible y respetuosa con el medio, buscando el equilibrio de sus cepas con el entorno, a la vez que incorpora las últimas tecnologías.
Heretat Mont Rubí inicia el año 2000 el proyecto Gaintus, con la intención de recuperar y reivindicar la variedad de uva Sumoll, una variedad casi extinguida del panorama vitivinícola catalán.
Gaintus One Night's Rosé, es un vino 100% Sumoll, plantado en suelo 70% calcáreo arcilloso i 30% pizarra. Vendimiado a mano, con una ligera maceración pelicular para obtener su color suave. Se enfría la uva antes de prensarla a baja presión, y se hace una fermentación controlada en huevos de cemento de 700 litros de capacidad, dónde también se realiza un batonage de sus lías finas durante 3 meses.
Vino rosado elegante, fresco y sutil. Aun con su delicadeza deja entrever la personalidad de la variedad.
D.O. Penedès
(Cataluña)
D.O. Penedès
(Cataluña)
D.O. Penedès
(Cataluña)
D.O. Penedès
(Cataluña)