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Gabaxo

Gabaxo

Vino de autor de concentración frutal y consumo fácil
Gabaxo
75 cl.
2022
93 Decántalo
93 Parker
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Detalles
Alcohol 14.00%
Zona de elaboración La Rioja
Denominación de origen D.O.Ca. Rioja
Bodega Olivier Riviere
Contiene sulfitos
Variedades 60% Garnacha Tinta, 40% Graciano
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Gabaxo 2022

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 9 meses en barrica de roble francés 500 L.

Estilo Gabaxo
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Aperitivo, Carnes blancas, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Gabaxo

Gabaxo en un vino tinto elaborado en la D.O.C Rioja por Olivier Riviere.

Olivier Riviere llegó a Logroño para trabajar junto con Telmo Rodriguez en su proyecto de La Rioja. Su trayectoria ya era dilata, estudio en Burdeos y trabajo en bodegas de la zona, luego se fue a la Borgoña a trabajar en Domaine Leroy, una de las bodegas más importantes de la zona que trabaja en biodínamica.

El proyecto de la Rioja lo lleva a cabo con viñas arrendadas y propias. En el caso del Gabaxo, son viñedos arrendados de Garnachas procedentes de dos zonas diferentes, de la Aldeanueva del Ebro en la Rioja Baja y de Cardenas en la Rioja Alta cultivados de manera ecológica.

Las uvas para elaborar este Gabaxo son despalilladas y fermenta en depósitos de acero inoxidable. El vino se cría durante 9 meses en barricas de 500 litros.

2018

Gabaxo 2018 es un tinto sugerente. En nariz es muy fino, con toques a frutos rojos y violetas. En boca es largo y refrescante, con notas especiadas que evolucionan a la piel de naranja y los toques minerales.
2022
93 Parker
2019
92 Parker
2018
93 Parker
93 Suckling
2016
92 Parker
2014
91 Parker

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