Fulcro

Fulcro es un vino blanco elaborado en la D.O. Rias Baixas por Bodegas Fulcro en la subzona de Salnés, más concretamente en el pueblo de Sanxenxo, Pontevedra.

Manuel Moldes es la persona que esta detrás de la bodega Fulcro. Su viñedo es situado en la subzona de Salnés y mirando al mar, sobre suelos arenosos graníticos. Su filosofía de respetar al máximo la uva y el entorno lo ha llevado a una viticultura ecológica y muy poca tecnología en la bodega.

Fulcro proviene de una sola finca de Albariño que fermenta en barricas usadas de 500 y 700 litros.  Se cría durante 12 meses en las mismas barricas sin que realice la maloláctica.