Frau Ehrhard Natürlich

Weingut Carl Ehrhard, una bodega familiar fundada hace 150 años en las laderas de la montaña Rüdeshelmer, en Rheingau (Alemania), actualmente es llevada por la quinta generación en la piel de Carl Ehrhard y su esposa Petra. Una pareja que las vicisitudes de la vida les ha llevado a parar y plantearse su día a día con más tranquilidad. En sus elaboraciones fusionan lo tradicional con lo innovador. Toda una dedicación que ha convertido a esta bodega en un proyecto vitivinícola de nueva generación que crea vinos secos con variedades clásicas y que nacen en las 9 hectáreas de unos viñedos priviligiados.

Ejemplo del resultado de esta nueva filosofía de trabajo respetuosa nos presentan Frau Ehrhard Natürlich, un orange wine procedente de viñedos de 50 años cultivados ecológicamente, sin herbicidas, ni pesticidas en uno de los terrenos más poderosos para el crecimiento de la variedad riesling. Una vez las uvas alcanzan su momento óptimo de maduración, se vendimian manualmente y se seleccionan exhaustivamente. En bodega son despalilladas y seleccionadas nuevamente. Después, las uvas pasan por 2 meses de maceración en prensa de cesta y seguidamente fermentan en racimos enteros de forma espontánea y permaneciendo con sus lías a lo largo de 18 meses en vasijas de madera, hormigón y barro. Finalmente, el vino se embotella sin filtrar.

Ultra complejo, hermoso y algo funky, Frau Ehrhard Natürlich es toda una señora tal y como muestra la etiqueta de su botella. Un dibujo de una modelo muy elegante que hace honor a Petra, quien fue diseñadora de moda antes de entrar en el mundo del vino.