Frangelico Licor De Avellanas

Cuenta la leyenda que en el Piamonte, al norte de Italia, vivían los monjes Angélicos (Fra’Angelico en italiano). Se trataba de un grupo de monjes cristianos y ermitaños que tenían como principal habilidad la elaboración de comidas y bebidas de gran calidad, donde destacaban los destilados. En este sentido, cualquier cosa era buena para elaborar sus preparados, como por ejemplo las avellanas salvajes. De este origen y esta receta centenaria surge Frangelico Licor De Avellanas.

Las avellanas italianas son la base fundamental de este licor. Tras su recogida, se pelan y se tuestan, para machacarlas y dejarlas macerar con alcohol y agua. Un tiempo más tarde esta mezcla se destila, obteniendo el alcohol base de Frangelico Licor De Avellanas. Ahora llega el momento de los extractos donde destacan el cacao, las bayas de vainilla, el café tostado y otros preparados. Por último, Frangelico Licor De Avellanas se mezcla con alcohol, azúcar y agua, y se deja reposar entre seis y ocho semanas.

Durante estos días Frangelico Licor De Avellanas habrá tenido el tiempo de sobra necesario para suavizarse y equilibrarse, convirtiéndose en esta bebida tan mítica e inolvidable.