Fino Tres Palmas

Este Fino Tres Palmas es, pese a que son cuatro los integrantes de la colección Finos Palmas, el último que se puede considerar como Fino, pues Fino Cuatro Palmas entraría directamente en la clasificación de amontillados.  
Tras 10 años de envejecimiento medio bajo velo flor (solo las mejores botas pueden mantener levaduras vivas después de tanto tiempo), este Fino Tres Palmas da una auténtica vuelta de tuerca a las posibilidades de este tipo de envejecimiento.
Un fino singular, intenso, que comienza asumir cierto carácter amontillado.
Solamente se han embotellado 1.000 botellas de esta saca, todas de la bota Nº 32, de entre las 150 que componen esta vieja solera.