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Finca Viladellops Xarel·lo











Notas de cata Finca Viladellops Xarel·lo 2023
Vino blanco Envejecido en madera Ecológico. 8 meses sobre lías en barrica.
Joven |
|
Barrica | |
Ligero |
|
Cuerpo | |
Poco Aromático |
|
Muy aromático |
Sobre Finca Viladellops Xarel·lo
Finca Viladellops Xarel.lo es un vino blanco elaborado por la bodega Finca Viladellops, en la D.O. Penedés. La bodega se encuentra en pleno Macizo del Garraf, municipio de Olérdola (Barcelona).
Finca Viladellops Xarel.lo es un coupage de la variedad Xarel·lo (dividida en dos fincas distintas) y de la variedad Xarel·lo Rojo, un tipo de uva de la que actualmente quedan muy pocas hectáreas. Las uvas provienen de viñedos plantados sobre suelos arcilloso-calcáreos, que se cultivan de manera ecológica. En este sentido, la bodega cuenta con la garantía del certificado ecológico de la CCPAE (Consell Català de la producció Agrària Ecológica).
Durante la vendimia la uva pasa por una doble selección, a mano en la viña y en mesa en bodega. Para su elaboración se realiza una maceración pre-fermentativa a unos 3-5ºC tras la cual se efectúa una fermentación en barricas de roble francés de 400 litros. En las mismas barricas Finca Viladellops Xarel.lo pasa una crianza sobre lías con batonages periódicos. Finalmente, tras una selección de las majores barricas se realiza un coupage final en depósitos de acero inoxidable, donde el vino permanecerá con sus lías finas hasta su embotellado.
2012 | En boca se presenta fresco, complejo y equilibrado. Buena entrada en boca, seria, con volumen, seguida de un recorrido sedoso, untuoso y sabroso marcado por una profunda salinidad realzada por una acidez que te invita al próximo trago. Final largo y persistente. Bonito color dorado pálido, brillante, limpio. Lágrima fina y elegante. Vino blanco con una nariz limpia, de elevada intensidad donde destacan aromas florales, recuerdos mantecosos, hierbas aromáticas y leves tostados. De fondo, aparece una sugerente mineralidad. |
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2011 | Tiene una buena entrada en boca, seria, con volumen, seguida de un recorrido sedoso, untuoso y sabroso marcado por una profunda salinidad realzada por una acidez que te invita al próximo trago. Final largo y persistente. Es fresco, complejo, equilibrado, totalmente recomendable. Bonito color dorado pálido, brillante, limpio, presenta una finísima y elegante lágrima. Es un vino blanco con una nariz limpia, de elevada intensidad donde destacan aromas florales, recuerdos mantecosos, hierbas aromáticas y leves tostados. De fondo, aparece una sugerente mineralidad. |
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2009 | Entrada amplia y envolvente. Paso por boca seco, sabroso y untuoso. Notas minerales por encima de los recuerdos de la fruta. Acidez fresca. Notas amarga. Final largo y persistente. Color amarillo con ribetes dorados. Limpio y brillante. Lágrima glicérica y constante. Nariz compleja y muy expresiva. Mucha fruta que va desde los cítricos (casi maduros) a la fruta confitada. Marcada presencia mineral. Fondo lleno de notas florales y ligeras notas aportadas por su paso por madera: frutos secos, mantequilla, bollería. |
2016 |
91
Suckling
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2014 |
90
Parker
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91
Peñín
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2012 |
90
Parker
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