Finca Parera Fosc

Finca Parera Fosc es un vino tinto de la D.O. Penedès elaborado por la bodega Finca Parera. Este es un vino de coupage de las variedades Syrah, Ull de Llebre y Sumoll.

Se trata de un vino certificado con el sello de Agricultura Ecológica (CCPAE) que se elabora utilizando también técnicas propias de la biodinámica. La uva, vendimiada de forma manual y utilizando cajas de hasta diez kilos de capacidad para no dañar la fruta, crece en una viña situada en la pequeña localidad de Sant Llorenç d'Hortons, en el Alt Penedès. Un viñedo que se sitúa a una altitud media de 235 metros.

Las distintas variedades de Finca Parera Fosc se trabajan de forma autónoma. El coupage se realiza en la fase final de la elaboración. Se trata de un vino joven que no realiza crianza.