Finca La Fideuera

Un cava de paraje muy expresivo y elegante

75cl 2011

Finca La Fideuera 2011

Cava Brut.
85,00 €
IVA incl.
6x
-5%
80,74 €
unidad
IVA incl.

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Alcohol: 12.00%
Denominación de origen: D.O. Cava
Bodega: Codorniu
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Xarel·lo
Contiene sulfitos
  • Nuevo
Finca La Fideuera
Cava Brut.
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Derecho devolución (14 días naturales)

Valoración clientes: Excelente

Servicio

Maridaje

Características Finca La Fideuera

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Finca La Fideuera es un cava que forma parte de la colección Ars Collecta de Codorniu. Se trata, como tantos otros cavas, de un monovarietal de Xarel·lo

La finca La Fideuera es una de esas pequeñas joyas escondidas en el Alt Penedès. Plantada con exposición norte-sur hace ya más de 20 años, la viña crece sobre un suelo profundo, de gran drenaje y materia pedregosa.

Finca La Fideuera se elabora de forma artesanal, con uvas que previamente han sido seleccionadas sagún su calidad. La vendimia se realiza de noche, de forma manual y utilizando pequeñas cajas para no dañar los granos. Tras llegar a la bodega, ésta se enfría y se prensa neumáticamente, dejando que el mosto repose en pequeños depósitos a temperatura controlada de 17º.

Tras los correspondientes procesos de elaboración, el cava se embotella, permaneciendo durante más de 90 meses a temperatura constante. Se trata de una producción muy limitada, de apenas 300 botellas. Es lo que tiene ser un cava tan exclusivo.
Codorniu
237782
2000 Artículos

Puntuaciones añadas Finca La Fideuera

Alcohol: 12.00%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Xarel·lo
Denominación de origen: D.O. Cava
Bodega: Codorniu
Contiene sulfitos
Alcohol: 12.00%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Xarel·lo
Denominación de origen: D.O. Cava
Bodega: Codorniu
Contiene sulfitos
Una bodega con más de 460 años de historia en el sector vinícola. Cuentan con más de 3.000 hectáreas de viñas viñedo propio y 14 bodegas dentro del grupo Raventós Codorniu. El matrimonio entre Anna Codorníu y Miquel Raventós unió dos sagas de expertos viticultores para ser pioneros en la elaboración de cava. Codorniu es además de unos excelentes cavas, un icono de la publicidad y un símbolo de la arquitectura modernista gracias a algunas de sus instalaciones.
Imágenes y situación Codorniu
El cava nació a imagen y semejanza del Champagne, pero a más de 1.200 kilómetros de distancia en latitud y con una diferencia de 100 años, con lo cual nunca es posible elaborar un producto exactamente igual, incluso aplicando el mismo método y el cultivo de las mismas variedades. El clima y el suelo inciden de forma directa en los rendimientos de las plantas y las cepas que aquí mejor vegetan son distintas a las de la Champagne. Por suerte, los más convencidos de ello son los propios elaboradores que, desde hace ya muchos años, coinciden en elaborar un espumoso con personalidad propia, haciendo alarde del dominio de la segunda fermentación en botella como ninguna otra región vitivinícola del mundo.
Imágenes y situación D.O. Cava