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Biodinámico
Ferraton Crozes-Hermitage Calendes

Ferraton Crozes-Hermitage Calendes

Un syrah a ritmo de los ciclos lunares
Biodinámico
Ferraton Crozes-Hermitage Calendes
75 cl.
2023
75 cl.
2022
redeemConsigue 0,41 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Ródano
Zona de elaboración Ródano
AOC Crozes-Hermitage
Denominación de origen AOC Crozes-Hermitage
Ferraton Père & Fils
Bodega Ferraton Père & Fils
Contiene sulfitos
100% Syrah
Variedades 100% Syrah
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Ferraton Crozes-Hermitage Calendes 2023

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico. 12 meses en barrica de roble francés usada.

Estilo Ferraton Crozes-Hermitage Calendes
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Carnes rojas

Sobre Ferraton Crozes-Hermitage Calendes

La calenda era, en el calendario romano, el primer día de cada mes. Con el tiempo, por extensión, pasó a significar “tiempo” o “época” y de allí nació la máxima latina “ad calendas graecas”, con la que suele designarse irónicamente algo que no ha de cumplirse porque los griegos no tenían calendas. Célebre es la contestación que dio la reina Isabel de Inglaterra a Felipe II de España, cuando le pidió un favor: “tus órdenes serán cumplidas, buen Rey, en las calendas griegas”. Es decir, nunca. Sin embargo, cuando nos encontramos este vino bautizado con el nombre de Ferraton Crozes-Hermitage Calendes, para nada tiene que ver con el significado irónico de no cumplirse. Porque realmente cuando Michel Ferraton toma el relevo de su padre en la bodega histórica afincada en el corazón de Tain l’Hermitage y con la ayuda del prestigioso Michel Chapoutier se pasa a trabajar en biodinámico a ritmo de los ciclos lunares, ve su sueño cumplido. El de interpretar los distintos terruños para ofrecer una identidad propia.

Procedente de parcelas sedimentarias y graníticas, Ferraton Crozes-Hermitage Calendes es fruto de los tres grandes terruños de la denominación de Crozes-Hermitage, en el Ródano. Un monovarietal de syrah que se cultiva ecológicamente teniendo en cuenta preceptos biodinámicos. Una vez en bodega, la uva es despalillada y después fermenta en depósitos de hormigón. La extracción se lleva a cabo a través de pigeages y remontados y macera durante 20 días a temperatura controlada. Finalmente el vino realiza una crianza parcial en foudres demi-muid durante 8 meses.

Como resultado Ferraton Crozes-Hermitage Calendes es un vino con una relación calidad-precio impresionante firmada por una maison emblemática del Ródano y custodiado por una de las figuras biodinámicas más emblemáticas de Francia. Una combinación perfecta para ofrecer un homenaje al paso del tiempo, al que da sentido al auténtico trabajo del enólogo.

 

2018

Ferraton Crozes-Hermitage Calendes 2018 es un vino tinto concentrado con aromas de fruta roja, grosella negra y frambuesa, acompañados de notas florales de violeta. En boca es sabroso, generoso y bien estructurado. Un vino de cuerpo medio a completo con unos taninos aterciopelados, una acidez bien integrada y un final largo y especiado.


 
2020
91 Parker
92 Winespectator
2018
92 Parker
91 Winespectator

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