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Biodinámico
Fazenda Agricola Augalevada Ollos branco

Fazenda Agricola Augalevada Ollos branco

Un refrescante mosaico de autenticidad gallega
Biodinámico
Fazenda Agricola Augalevada Ollos branco
priority_high 75 cl.
2023 ¡Oferta!
redeemConsigue 0,32 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Galicia
Zona de elaboración Galicia
D.O. Ribeiro
Denominación de origen D.O. Ribeiro
Fazenda Agricola Augalevada
Bodega Fazenda Agricola Augalevada
Contiene sulfitos
Albariño, Godello, Treixadura
Variedades Albariño, Godello, Treixadura
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Fazenda Agricola Augalevada Ollos branco 2023

Vino blanco Envejecido en arcilla Biodinámico.

Estilo Fazenda Agricola Augalevada Ollos branco
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Sushi, Pescado azul, Marisco, Pescado blanco

Sobre Fazenda Agricola Augalevada Ollos branco

Fazenda Agrícola Augalevada es la primera bodega biodinámica certificada de la D.O. Ribeiro (Galicia).
 
La historia de Fazenda Agrícola Augalevada camina a la par que la historia de amor de Iago Garrido y Liliana Fernández. La pareja se conoció mientras estudiaban ingeniería agraria en la facultad de Ourense. Augalevada comenzó siendo un furancho; un local tradicional gallego que se establece en una casa particular para vender el excedente de vino de la cosecha familiar.
 
Entre los años 2009 y 2010, Iago y Liliana plantaron alrededor de tres hectáreas y hacia el año 2014 comenzaron a elaborar sus primeros vinos.
 
Fazenda Agricola Augalevada Ollos Branco se elabora a partir de un mosaico de variedades blancas autóctonas de la zona donde destacan la treixadura, albariño o godello acompañadas por variedades menos conocidas como branco lexítimo, verdello antigo, lado, torrontés o loureira, que proceden de viñedos seleccionados, en distintas ubicaciones y que crecen en suelos con características distintas. Las uvas se vendimian cuando aún están crujientes, lo que contribuye a conservar su vibrante frescura. El vino fermentó y maduró en barricas y tinajas durante alrededor de 10 meses.
 
La bodega lleva el nombre de un pequeño río que divide en dos el paraje donde está ubicada y que los antiguos pobladores del lugar llamaban Augalevada. Toda una declaración de intenciones de Iago y Liliana, que, a partir del rescate de las variedades blancas y negras autóctonas de la zona y de un trabajo basado en los principios de la biodinámica, ponen en valor la tradición vinícola y el respeto por el entorno a través de vinos sinceros que se superan añada con añada y que son una verdadera sorpresa en la D.O. Ribeiro, que vale la pena conocer.
 
2022
Fazenda Agrícola Augalevada Ollos Branco 2022 es un vino que en esta añada ha pasado por una crianza espontánea bajo velo flor, por lo que ofrece un perfil aromático que recuerda a los vinos de Jura. Es un vino blanco complejo y crujiente, con una acidez precisa que le aporta gran frescura. De final ligeramente amargo y salino, Augalevada Ollos Branco es, sin duda, una deliciosa rareza que ha cautivado  a catadores experimentados. Un vino perfecto para descubrir el perfil más auténtico de los vinos gallegos.
 
2022
94 Parker

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