Fabio Gea Mushroom Panda

Fabio Gea Mushroom Panda es un vino tinto biodinámico coupage de las variedades nebbiolo y dolcetto elaborado por Fabio Gea en el Piamonte, Italia.

Fabio Gea es un joven enólogo italiano al que su abuelo heredó unas pequeñas parcelas de menos de una hectárea de superficie alrededor del Bricco en Barbaresco. Su producción vinícola es tan pequeña que puede darse el lujo de numerar a mano cada una de las botellas, algunas ni siquiera cuentan con etiqueta, como este Fabio Gea Mushroom Panda, pero que, sin embargo cada una de ellas constituye un pequeño tesoro limpio y natural. Algunos le consideran “el loco” porque elabora sus vinos fuera de los estándares habituales, haciendo las cosas a su manera, un trabajo que da lugar a vinos únicos, complejos, expresivos y francamente deliciosos.

Fabio Gea es el único que elabora sus propios “huevos de porcelana”, depósitos que considera inodoros. Fabio Gea Mushroom Panda es una especie de secreto a voces. Una vinificación que encierra misterio y tradición y que lo convierte en una codiciada y expresiva joya del Piamonte.