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Vino tinto Envejecido en madera Natural, Agricultura respetuosa y Vegano.
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Fabio Gea Cul Otte es un vino tinto con barrica natural elaborado por Fabio Gea con la variedad autóctona nebbiolo en el Piamonte (Italia).
Fabio Gea es uno de los enólogos más divertidos y provocativos del Piamonte que trabaja pequeñas parcelas en Barbaresco heredadas de su abuelo. Aunque su abuelo cultivó en su época más de 200 variedades en la zona de Bricco lo cierto es que no se vinificaron hasta la llegada de Fabio, quien dejó su trabajo como geólogo y comenzó a poner en forma, a su manera, los viñedos medio abandonados.
Fabio Gea Cul Otte procede de viñedos viejos que son tratados con el máximo respeto para preservar el equilibrio natural del terroir. Todo el trabajo en el campo se realiza a mano, con tratamientos mínimos de cobre y azufre y sin productos químicos sistemáticos. La vendimia no se realiza hasta que la uva está bien madura.
En la bodega Fabio también realiza un trabajo totalmente artesanal y experimental, incluso fabrica sus propias ánforas de porcelana y vidrio para la vinificación de Fabio Gea Cul Otte. Para su envejecimiento usa barricas de madera más viejas de 440 litros y 500 litros. Se envasa en botellas con un diseño muy particular y el vino no se filtra ni se clarifica.
Fabio Gea Cul Otte es un vino de la variedad reina del Piamonte que rompe todos los esquemas de los tradicionales barolos y barbarescos. Un nebbiolo transgresor que resulta de lo más agradable.
2017 | Fabio Gea Cul Otte 2017 es un vino tinto fluido con nariz compleja con aromas frutales, notas florales y toques minerales. En boca es jugoso con unos taninos jóvenes y una acidez brillante. Un vino equilibrado, afrutado y fácil de beber. |