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Decántalo
Ecológico
Vegano
Natural
Ezio Cerruti MacFol Macerato

Ezio Cerruti MacFol Macerato

Un orange wine delicado y complejo a la vez
Ecológico
Vegano
Natural
Ezio Cerruti MacFol Macerato
75 cl.
2021
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Piamonte
Zona de elaboración Piamonte
Vino da Tavola
Denominación de origen Vino da Tavola
Ezio Cerruti
Bodega Ezio Cerruti
100% Moscatel
Variedades 100% Moscatel
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Ezio Cerruti MacFol Macerato 2021

Orange wine Maceración con pieles Natural, Ecológico y Vegano.

Ezio Cerruti MacFol Macerato 2021 se revela como un orange wine joven y vibrante. En nariz, despliega un abanico de aromas donde se entrelazan notas de naranja, albaricoque y un toque de miel. En boca, su frescura es inmediata, con una acidez que danza junto a una textura sedosa. Los sabores cítricos se hacen presentes, complementados por una sutil mineralidad que invita a un sorbo tras otro. Este vino es una expresión audaz y refrescante, ideal para quienes buscan explorar nuevas sensaciones.

Estilo Ezio Cerruti MacFol Macerato
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Carnes blancas, Marisco, Aperitivo

Sobre Ezio Cerruti MacFol Macerato

Albert Eintein decía “La persona que sigue a la multitud normalmente no irá más allá de la multitud. La persona que camina sola probablemente se encontrará en lugares donde nadie ha estado antes” Y así es como Ezio Cerruti, un viticultor del Piamonte (Italia) introvertido y perfeccionista, consigue unos vinos naturales únicos pura expresión del terroir. Lo cierto es que al acabar sus estudios en un campo completamente diferente a la viticultura, Ezio rompe con todo y  decide dedicarse a tiempo completo a lo que verdaderamente le apasiona: las 7 hectáreas de viñedos que rodean su casa en Castiglione Tinella, a medio camino entre Asti y Langhe. Así, trabajando exclusivamente con la variedad moscato elabora vinos espumosos, secos y dulces lejos de métodos tecnológicos y sin ceñirse a la demanda del mercado.

En el caso de Ezio Cerruti MacFol Macerato se trata de un orange wine procedente de viñas viejas plantadas en pendientes pronunciadas a unos 400 metros sobre el nivel del mar. Son cepas con una media de edad de 60 años que se encuentran sobre suelos compuestos mayoritariamente de margas arcillosas. Se cultiva de forma orgánica, sin uso de productos químicos e incidentalmente. Tras una vendimia manual y selectiva, en bodega las uvas de Ezio Cerruti MacFol Macerato pasan dos semanas fermentando sobre las pieles antes de ser prensadas. Después el vino permanece en botti durante 18 meses.

En una lugar donde la variedad moscato es sinónimo de vino espumoso, Ezio Cerruti sale de estereotipos y elabora Ezio Cerruti MacFol Macerato, un orange wine de rara armonía, donde se entrelazan frutas, flores, sal y especias.

2021

Ezio Cerruti MacFol Macerato 2021 se revela como un orange wine joven y vibrante. En nariz, despliega un abanico de aromas donde se entrelazan notas de naranja, albaricoque y un toque de miel. En boca, su frescura es inmediata, con una acidez que danza junto a una textura sedosa. Los sabores cítricos se hacen presentes, complementados por una sutil mineralidad que invita a un sorbo tras otro. Este vino es una expresión audaz y refrescante, ideal para quienes buscan explorar nuevas sensaciones.

2018

Ezio Cerruti MacFol Macerato 2018 es un orange wine aromático con sugerentes notas de fruta muy madura, toques de flores y hierbas salvaje y recuerdos salinos. En boca es complejo, fresco y mineral. Un orange wine con taninos firmes y un agradable amargor al final.

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