Eric Texier Saint-Julien en Saint-Alban

Eric Texier Saint-Julien en Saint-Alban es un vino tinto natural monovarietal de Syrah. Pertenece a la AOC Côtes du Rhône y lo elabora Eric Texier.

Eric Texier es un vigneron ubicado en Brézème, en el norte del Ródano. Se dedicaba a la ingeniería nuclear pero se pasó al mundo del vino a principios de los 90. Practica una viticultura y enología minimalistas y presta especial atención al manejo de los suelos de sus viñedos.

Las parcelas del Eric Texier Saint-Julien en Saint-Alban fueron plantadas en 1986, se trabajan en biodinámico y tienen y un rendimiento medio de 45 hectolitros por hectáreas. Los suelos de los viñedos son arcillo calcáreos, con cuarzo y rocas de granito.

La vendimia del Eric Texier Saint-Julien en Saint-Alban se encuba entera, sin despalillar. Macera con las pieles una semana antes de prensarse y después de la fermentación envejece en depósitos de cemento durante unos 8 meses y luego pasa unos 18 meses en grandes barricas.