Enate Reserva

Enate Reserva es un vino tinto elaborado por la bodega Enate en Salas Altas (Huesca).D.O.Somontano.

Enate es una bodega fundada en 1991 que rápidamente se ha convertido en una de las referencias del panorama español. Definiéndose a sí misma como una bodega de nuestro tiempo, en el que conviven la pasión por la tradición y las técnicas modernas necesarias en la actualidad, Enate ofrece una amplia gama de vinos, que van desde los típicos crianza y reserva hasta los monovarietales tintos y blancos.

El viñedo de la bodega, unas 500 hectáreas propias, se reparte por los municipios de Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán y Basbastro. Situados a unos 600 metros de altitud sobre suelos calizos poco fértiles. El clima en esta zona es continental, las temperaturas son muy frías en invierno y los veranos, calurosos. 

Desde un principio Enate decide “maridar” el vino con el arte, tanto es así queen el año 1992 empieza una colección de arte contemporáneo con artistas nacionales e internacionales. Desde entonces cada vino reproduce en la etiqueta una obra de un conocido artista realizada “ex profeso” para la bodega.

Enate Reserva es un vino elaborado con Cabernet Sauvignon de viñedos propios.

La vendimia es manual en cajas, una vez llega a la bodega la uva es despalillada y estrujada ligeramente. Fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, 28°C. Terminada la fermentación se descuba el vino y se llenan las barricas de roble francés donde realizará la fermentación maloláctica y una crianza de un año. Antes de ser embotellado reposa un mínimo de 24 meses en botella.

Enate Reserva es un vino estructurado, equilibrado y redondo. Para elaborar este vino la bodega adopta la tradición riojana, buscando la elegancia en la madera y el reposo antes de poner el vino en el mercado.