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Enate Cabernet Sauvignon-Merlot

Carácter Somontano
75 cl.
2021
Magnum
2021
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Detalles
Alcohol 14.50%
Zona de elaboración Aragón
Denominación de origen D.O. Somontano
Bodega Enate
Contiene sulfitos
Variedades 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Servicio 15.0
Notas de cata Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2021

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 6 meses en barrica de roble americano.

Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2021 es un vino tinto que cautiva con su color cereza de intensidad media. Al olfato, ofrece una mezcla compleja y atractiva de frutos del bosque como grosella y zarzamora, complementada con toques florales de violeta y sutiles notas de pimienta, vainilla y aroma a bosque. En boca, se presenta suave y redondo, apoyado en una estructura tánica confortable que conduce a un final sabroso con matices de café tostado. Su acidez bien equilibrada sugiere que este vino seguirá evolucionando favorablemente en botella en los próximos cinco años.

Estilo Enate Cabernet Sauvignon-Merlot
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Aperitivo, Embutidos, Platos especiados, Pasta, Arroces, Caza

Sobre Enate Cabernet Sauvignon-Merlot

Enate Cabernet Sauvignon-Merlot es un vino tinto de la D.O. Somontano elaborado por Enate, Viñedos y Crianzas del Alto Aragón.

Este vino es un coupage de Cabernet Sauvignon y Merlot a partes iguales, provenientes de viñedos cultivados a unos 600 metros de altitud en el valle de Enate.

Los bajos niveles de humedad de la zona permiten aplicar una viticultura respetuosa, porque las viñas no necesitan excesivos tratamientos.

Las uvas son despalilladas para después macerar en frío. La fermentación del mosto se realiza a una temperatura controlada. Enate Cabernet S.-Merlot envejece 6 meses dentro de barricas de roble americano. Después reposa en botella durante 1 año antes de su comercialización.

2021

Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2021 es un vino tinto que cautiva con su color cereza de intensidad media. Al olfato, ofrece una mezcla compleja y atractiva de frutos del bosque como grosella y zarzamora, complementada con toques florales de violeta y sutiles notas de pimienta, vainilla y aroma a bosque. En boca, se presenta suave y redondo, apoyado en una estructura tánica confortable que conduce a un final sabroso con matices de café tostado. Su acidez bien equilibrada sugiere que este vino seguirá evolucionando favorablemente en botella en los próximos cinco años.

2020 Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2020 es un vino tinto que en nariz ofrece aromas que recuerdan a los frutos del bosque, como la grosella o la zarzamora, acompañados por notas florales, especiadas y matices avainillados y de sotobosque. En boca se presenta redondo y sabroso, con una acidez equilibrada que además le augura una evolución favorable en botella.
2018

Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2018 es un tinto de color cereza. En nariz es complejo y elegante, con frutos del bosque (grosella, zarzamora), matices florales (violeta) y toques de pimienta y vainilla. En boca es suave y redondo, sabroso, con buena acidez y bien equilibrado. Muy fácil de beber.

2012 Suave y redondo, sabroso. Presenta toques torrefactos.

Agradable color cereza picota.

Notas afrutadas y matices florales. Toques especiados y de vainilla.
2008 Un vino suave, muy agradable y fácil de beber. Muy sabroso e intenso, con la fruta y los cremosos como protagonistas. Bien equilibrado y con una acidez justa. Buen final.

Intenso color cereza picota. Bordes granates. Limpio y brillante. Abundante y fina lágrima.

Nariz sugestiva y compleja de frutos del bosque (grosella, mora) con elegantes matices florales (violeta) y atisbos de pimienta, vainilla y sotobosque. Sutil fondo tostado.
2007 Paladar suave y redondo sobre un mullido colchón tánico que abre paso a un final de boca sabroso, con notas de torrefacto. Acidez equilibrada que le hará mejorar en botella 4 - 5 años.

Color cereza de media capa.

Nariz sugestiva y compleja de frutos del bosque (grosella, mora) con elegantes matices florales (violeta) y atisbos de pimienta, vainilla y sotobosque.
2006 Paladar suave y redondo sobre un mullido colchón tánico que abre paso a un final de boca sabroso, con notas de torrefacto. Acidez equilibrada que le hará mejorar en botella 4 - 5 años.

Color cereza de media capa.

Nariz sugestiva y compleja de frutos del bosque (grosella, mora) con elegantes matices florales (violeta) y atisbos de pimienta, vainilla y sotobosque.
2021
90 Suckling
2018
88 Peñín
2009
88 Peñín
2008
88 Peñín
2007
87 Peñín
2006
85 Peñín

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