El Rey del Glam

El Rey del Glam es un vino tinto de V.T. Castilla y León elaborado por la bodega Alfredo Maestro. Este vino es un monovarietal de Garnacha.

La uva utilizada procede, a partes iguales, de dos fincas que son propiedad de la bodega: Navarredondilla, situada en la provincia de Ávila, a unos 1.100 metros de altitud, y Peñafiel, más cercana a Valladolid, localizada entre los 700 y los 920 metros. Los suelos son diversos, pues son de roca granítica, franco arenosos, arcillosos y calizos. 

La vendimia de los racimos utilizados para la elaboración de El Rey del Glam se realiza de forma manual y éstos, al entrar en las instalaciones de la bodega, se encuban enteros sin estrujar ni despalillar. La vinificación, llevada a cabo según maceración carbónica, se efectúa en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas provenientes de los viñedos de la bodega. Posteriormente se procede a una fase de desfangado y se inicia una fermentación maloláctica en los mismos recipientes. La clarificación y estabilización del vino se produce de forma natural y antes del embotellamiento El Rey del Glam se trasiega para eliminar posibles impurezas o residuos sólidos.

Alfredo Maestro es un viticultor que desafía y se opone firmemente a como se elabora el vino en la actualidad. Entiende que el vino debe ser fiel a su origen y por eso elimina todos los elementos exógenos del mismo (sulfuroso, ácido, filtros, estabilizadores...). Según él mismo dice, solo necesita tres elementos para crear sus productos: uva, viñas bien cuidadas y tierra sana.