El Hombre Bala

El Hombre Bala es un vino de la D.O. Vinos de Madrid elaborado por  Uvas Felices con la colaboración de la bodega Comando G. Se trata de un monovarietal de Garnacha.

La uva que se utiliza para este vino proviene de viñedos de entre 50 y 90 años de edad distribuidas en cuatro fincas por tres pueblos que se encuentran al Oeste de Madrid. Nos referimos a Cadalso de los Vidrios, Cenicientos y Rozas de Puerto Real.

La agricultura que se lleva a cabo es biodinámica y respeta totalmente el medio. Las viñas crecen en suelo granítico a una altitud que ronda los 1000 metros. El clima de la zona es duro y éste se hace que la maduración sea equilibrada y los vinos obtenidos sean frescos y elegantes.

La uva se despalilla y se efectúa una maceración a baja temperatura que dura unos 30 días. La fermentación se produce en barricas y tinos de madera a temperatura controlada.

La posterior crianza, que se prolonga 10 meses, se realiza en barricas de roble francés con una capacidad de 400 y 700 litros.

Comando G encuentra su sentido de ser en la G de Garnacha. El proyecto consiste en elaborar vinos de viñas viejas de garnacha de la Sierra de Gredos.