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Biodinámico
Eduardo Torres Pirrera

Eduardo Torres Pirrera

Tinto de parcela biodinámico del Etna
Biodinámico
Eduardo Torres Pirrera
75 cl.
2021
96 Decanter
redeemConsigue 0,74 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Sicilia
Zona de elaboración Sicilia
IGT Terre Siciliane
Denominación de origen IGT Terre Siciliane
Eduardo Torres Acosta
Bodega Eduardo Torres Acosta
Contiene sulfitos
90% Nerello Mascalese, 10% Otras variedades tintas
Variedades 90% Nerello Mascalese, 10% Otras variedades tintas
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Eduardo Torres Pirrera 2021

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico. 16 meses en foudres.

Eduardo Torres Pirrera 2021 despliega un abanico de aromas donde destacan frutas maduras como ciruelas y cerezas, entrelazadas con toques de especias suaves. En boca, se revela con profundidad y complejidad, ofreciendo una textura rica y concentrada que invita a descubrir capas de sabor con cada sorbo. Su estructura firme y sus taninos pulidos se combinan armoniosamente, resultando en un vino tinto elegante y de larga persistencia.

Estilo Eduardo Torres Pirrera
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Eduardo Torres Pirrera

Eduardo Torres Pirrera es un vino tinto de principalmente de Nerello Mascalese y de otras variedades autóctonas, Nerello Cappuccio, Minella Nera y Minella Bianca. Lo elabora la bodega Eduardo Torres Acosta y está calificado como un vino de IGT Terre Siciliana.

Eduardo Torres Acosta es un joven enólogo de las Islas Canarias que empezó a trabajar la viña en Tenerife pero que se mudó hace años a Sicilia. Allí, después de hacer practicas y trabajar de enólogo durante un tiempo, decidió alquilar varias parcelas de la zona y empezar su propio proyecto de vinos singulares. Su pequeña bodega produce alrededor de 12.000 botellas anuales.

Eduardo Torres Pirrera viene de una sola parcela de una media hectárea ubicada a unos 800 metros de altitud. Las vides tiene más de 50 años y se cultivan en biodinámico. Sus suelos son principalmente de piedras volcánicas y le dan una peculiar mineralidad al vino. El viñedo había sido abandonado durante años y ahora Enduardo lo está recuperando lentamente.

Eduardo Torres Pirrera se elabora fermentando con levaduras autóctonas en tanques de cemento. El mosto-vino macera con las pieles durante 15 días sin control de temperatura. Finalmente, el vino se afina 16 meses en una una vieja bota de 750 litros de roble esloveno. Se elaboran solamente unas mil botellas de este vino artesanal.

Eduardo Torres Pirrera es un vino tinto biodinámico, fresco, profundo y complejo. El vino se puede consumir desde que sale al mercado, pero también se podría guardarlo más de una década. Perra es un vino un poco más ligero y fresco que el Versante Nord debido a que el viñedo se encuentra un poco más alto que el del otro.

2021

Eduardo Torres Pirrera 2021 despliega un abanico de aromas donde destacan frutas maduras como ciruelas y cerezas, entrelazadas con toques de especias suaves. En boca, se revela con profundidad y complejidad, ofreciendo una textura rica y concentrada que invita a descubrir capas de sabor con cada sorbo. Su estructura firme y sus taninos pulidos se combinan armoniosamente, resultando en un vino tinto elegante y de larga persistencia.
2016 Eduardo Torres Pirrera 2016 es un vino con aromas de frutos rojos, con toques florales y un claro carácter mineral. En boca es aterciopelado, pero con una inconfundible estructura tánica. Es un vino sólido, fresco y afrutado con una gran intensidad y una muy buena longitud.
2015 Eduardo Torres Pirrera 2015 tiene agradables aromas de fruta roja madura y un fondo mineral, salino y ahumado. En boca nos ofrece una gran sensación frutal, una acidez fina y un retrogusto bien largo.
2020
94 Parker

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