Dominó Samarra

Dominó Samarra es un vino tinto con barrica natutal, ecológico y vegano perteneciente a la Denominación Vinho de Portugal. Se trata de una creación de Dominó con las variedades locales touriga nacional y castelão.

 

Vitor Claro, cocinero y viticultor al mismo tiempo, acaba decantándose por lo que realmente le apasiona, los vinos, cuando entra en contacto en el mundo del elaborador portugués Dirk Niepoort. Una influencia que se percibe en el estilo de los vinos afrutados y elegantes que elabora en su bodega Dominó y que son realmente una auténtica mezcla de campo.

 

Dominó Samarra procede de viñas viejas plantadas en suelos de esquisto a 750m de altitud. Se trata de un viñedo ubicado en un claro en medio de un bosque en donde se practica una agricultura ecológica, sin uso de productos químicos que puedan perjudicar el equilibrio natural del terroir y la cepa.

 

En bodega, las uvas de Dominó Samarra se expresan con la mínima intervención. Para ello fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas. Después el vino pasa por barrica de roble usada. Finalmente se embotella sin azufre añadido.

 

Dominó Samarra se trata de un vino en el que encontramos una combinación de la manera de hacer tradicional con la búsqueda de un estilo contemporáneo. Como resultado se consigue un tinto ligero, alegre y muy actual.