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Biodinámico

Domaine Weinbach Gewürztraminer Les Treilles Du Loup

Pura delicadeza, aroma e intensidad
Biodinámico
75 cl.
2020
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Detalles
Alcohol 15.00%
Zona de elaboración Alsacia
Denominación de origen AOC Alsace
Contiene sulfitos
Variedades 100% Gewürztraminer
Servicio 10.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata

Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico. 8 meses en barricas de roble.

Domaine Weinbach Gewurztraminer Les Treilles Du Loup 2020 es un blanco aromático, muy delicado e intenso, donde aparecen las flores (rosas), la fruta blanca (lichi), toques especiados y notas de té. En boca es seco y muy elegante. Final muy sabroso.
Estilo Domaine Weinbach Gewürztraminer Les Treilles Du Loup
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Carnes blancas, Quesos curados, Marisco, Quesos blandos, Pescado blanco, Aperitivo

Sobre Domaine Weinbach Gewürztraminer Les Treilles Du Loup

Cuerpo, baja acidez y muuuuuuuucho aroma. O la odias o la amas. No hay término medio con la gewürztraminer. Esta variedad, cultivada en Alemania, Italia y Francia (concretamente en Alsacia) puede levantar grandes pasiones o fuertes aversiones. Si eres de los que están en el primer grupo tienes un gusto sublime. Y si eres de los que están en el segundo estamos (casi) seguros que es porque aún no has probado un vino que le haga justicia a esta uva. Sea como sea, da igual en el grupo en que estés, en Decántalo tenemos la opción perfecta para ambos. Apunta bien este nombre: Domaine Weinbach Gewurztraminer Les Treilles Du Loup.

Tener este Domaine Weinbach Gewurztraminer Les Treilles Du Loup entre tus vinos fetiche es sinónimo de calidad. Y no lo decimos nosotros, sino los siglos de experiencia y calidad que avalan a Domaine Weinbach, la bodega donde nace este blanco monovarietal y que se encuentra entre las más importantes y destacadas de Alsacia (al norte de Francia). En concreto esta empresa, que actualmente se encuentra en manos de la familia Faller, hunde sus raíces en pleno siglo XVII cuando los monjes capuchinos la pusieron en funcionamiento. Desde entonces la producción de sus viñedos no ha parado, convirtiéndose en uno de los terrenos con más tradición. En la actualidad Domaine Weinbach cuenta con un total de 38 hectáreas que se reparten en los mejores grands crûs de la zona. En el caso de Domaine Weinbach Gewurztraminer Les Treilles Du Loup el origen hay que buscarlo justo en el grand crû de Schlossberg, el más antiguo de Alsacia. Desde el siglo XV se conoce la calidad de esta zona y desde 1928, -muchos años antes de la famosa y controvertida clasificación de 1978-, los viticultores establecían límites de producción que mantuvieras los estándares y la calidad de este lugar. En concreto, Schlossberg se trata de una colina donde abundan los suelos graníticos, arenosos y minerales que aportan finura y elegancia a sus vinos.

En cuanto al cultivo se puede decir que Domaine Weinbach es totalmente biodinámico. Este camino comenzó en 1998, con una prueba en pocos viñedos. La transición total se finalizó en 2005, con la totalidad de los viñedos de la propiedad convertidos a este método de cultivo respetuoso con el medio ambiente. La vendimia de Domaine Weinbach Gewurztraminer Les Treilles Du Loup se realiza de forma manual y las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Antes de comenzar la vinificación, los racimos son seleccionados y tan sólo las mejores bayas pasarán a la prensa. En concreto, este paso es uno de los más importantes, ya que de él va a depender la calidad de Domaine Weinbach Gewurztraminer Les Treilles Du Loup. En Domaine Weinbach siempre se llevan a cabo prensados muy suaves y progresivos en los que se pretende conseguir un mosto limpio, sin burbas que amarguen el gusto y aroma final de los vinos. De esta misma forma se realizará en Domaine Weinbach Gewurztraminer Les Treilles Du Loup consiguiendo el mejor mosto que será trasegado a barricas de roble. En estos recipientes comenzará la fermentación a partir de levaduras autóctonas y se realizará también la crianza. En el caso de Domaine Weinbach Gewurztraminer Les Treilles Du Loup el reposos durará entre ocho y diez meses.

Ya seas del team loving gewurztraminer o del team hater, Domaine Weinbach Gewurztraminer Les Treilles Du Loup es un vino que te encantará. 

2020
Domaine Weinbach Gewurztraminer Les Treilles Du Loup 2020 es un blanco aromático, muy delicado e intenso, donde aparecen las flores (rosas), la fruta blanca (lichi), toques especiados y notas de té. En boca es seco y muy elegante. Final muy sabroso.

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