Domaine Serge Laloue Sancerre Blanc Cuvée Silex

Domaine Serge Laloue Sancerre Blanc Cuvée Silex es un vino blanco monovarietal de sauvignon blanc elaborado por el Domaine Serge Laloue bajo la A.O.C. Sancerre en el Valle del Loira, Francia.

Para la elaboración del vino Domaine Serge Laloue Sancerre Blanc Cuvée Silex únicamente se utilizan uvas que provienen de una sola parcela que cuenta con suelos de sílice con arcilla y donde crecen vides de alrededor de 40 años de edad. Los viñedos con sílice son los más deseados de Sancerre ya que aportan mineralidad y carácter a los vinos, cualidades muy valoradas.

La vendimia se lleva a cabo de manera manual y el mosto fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y bajo temperaturas controladas. El vino resultante madura seis meses con sus lías finas.

El Domaine Serge Laloue es una bodega familiar que nació en 1930 y cuenta con 21 hectáreas repartidas en Sancerre que cuentan con los tres terruños característicos de la región vinícola: terre blanche, caillotes y sílex que se trabajan bajo los principios de la agricultura sostenible.

De todos los vinos que elabora el Domaine, Domaine Serge Laloue Sancerre Blanc Cuvée Silex es el único que procede de una parcela en concreto. El resto de vinos se elaboran con vides que provienen de una mezcla de los tres terruños.

Domaine Serge Laloue Sancerre Blanc Cuvée Silex  es un vino elegante y mineral que sin duda es el vino del Domaine Serge Laloue que mejor ofrece la esencia de los blancos de Sancerre.