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Ecológico

Domaine Lafage La Retro

Un tinto elaborado como los vinos antiguos de Rosellón
Ecológico
1 Litro
2023
75 cl.
2022
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Detalles
Alcohol 12.50%
Zona de elaboración Languedoc-Rosellón
Denominación de origen VDP des Côtes Catalanes
Contiene sulfitos
Variedades Caibelles, Garnacha Gris, Garnacha Tinta, Lledoner
Servicio 14.0
Volumen 1 Litro
Notas de cata

Vino tinto Joven Ecológico.

Estilo Domaine Lafage La Retro
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos curados, Carnes rojas, Carnes blancas

Sobre Domaine Lafage La Retro

Un vino que te transporta al pasado. Un vino repleto de recuerdos. Un vino como los que se hacían antiguamente. Estas afirmaciones son perfectas para presentar Domaine Lafage La Retro, un tinto ligero, jugoso, con pocos grados alcohólicos, elaborado como se hacía antiguamente al sur de Francia, en la zona de Rosellón. Este perfil tan tradicional ha sido recuperado por Jean-Marc Lafage, actual propietario de Domaine Lafage y última generación de la familia, quien ha rescatado este perfil tan clásico que su padre y su abuelo elaboraban en su casa.

Jean-Marc Lafage recuerda como antiguamente, la familia vendía las mejores uvas de la propiedad a la cooperativa local (donde se elaboraba el tradicional vin doux de la región). Lo que quedaba en las cepas, aquellos racimos que no habían madurado correctamente o que eran de menor calidad, eran rebuscados y recolectados por la familia, quienes los destinaban al consumo propio. El resultado eran vinos ligeros, moderados y afrutados, destinados al consumo diario.

A día de hoy, varios años después, Jean-Marc Lafage (acompañado por su esposa) apuesta de nuevo por estos vinos, cuya elaboración se basa en estrujados ligeros, maceraciones cortas y muy poca extracción.

Todo un homenaje a sus antepasados del que no podrás beber solo una copa.

2022

Domaine Lafage La Retro 2022 es un tinto jugoso, de color rojo rubí claro, con reflejos brillantes. En nariz es afrutado, con notas especiadas muy sutiles. En boca es suave y fresco, ligero y bien equilibrado.

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